鸡胸肉片成片，用刀背轻轻两面拍松，这样炸出来的肉不会硬拍的时候不要太狠了，不然肉容易散的，我来为大家科普一下关于想要炸鸡排怎么做?以下内容希望对你有帮助!
想要炸鸡排怎么做
鸡胸肉片成片，用刀背轻轻两面拍松，这样炸出来的肉不会硬。拍的时候不要太狠了，不然肉容易散的。
加料酒和盐腌15分钟，也可以加点胡椒或者孜然。
鸡排两面先拍上玉米淀粉，玉米淀粉炸出来的脆。
再裹上蛋液。
最后再裹面包糠。
五成热油温下锅，即筷子下去冒小泡，马上调中小火，炸到两面金黄。火不能太大，不然外面焦了里面可能没熟。
鸡排切小块，开吃啦，也可以沾番茄酱。
