商场里的春夏装都悄悄上市了，冬天过年囤的脂肪是时候减减了，很多爱喝牛奶又想减脂减肥的姑娘在选购牛奶时都会挑选脱脂的牛奶。
虽然网上屡屡有健身养生达人发声指明“脱脂牛奶减肥就是一个大骗局”，
但是“存在即合理”，脱脂牛奶还是有很多的受众，有些人就是不爱口感醇厚的全脂奶，就是喜欢口感清淡无负担的脱脂牛奶；有些胆固醇偏高的中老年人也确实更适合饮用脱脂低脂类牛奶。
我本人就是比较偏好脱脂牛奶的口感，由于牛奶喝得多（超爱冰牛奶一口气喝好多的感觉，简直太爽了，虽然是个坏习惯，但是真的难改啊）全脂的喝完，整个人会觉得“后劲”大，人都晕乎乎的，脱脂的就不会，毕竟本来就寡淡的多。
废话不多说，市面上（京东、天猫、顺丰优选、超市）大多数的脱脂奶都喝过，基本分为两个类别：
巴氏杀菌乳：以100%生牛乳为原料，经温度较低的巴氏杀菌等工序制得的液体产品，口感纯正鲜美。
巴氏奶
巴氏杀菌乳包装会标注“鲜牛奶”或“鲜牛乳”的鲜明字体，通常保质期在一周以内，需要冷藏保存。
灭菌乳：以100%生牛乳为原料，经净化、均质、灭菌和无菌包装或包装后再进行灭菌制成的液体产品。但灭菌乳并非指产品绝对无菌哦，而是指应符合商业无菌的要求。
灭菌乳
我们日常喝的“纯牛奶”就是灭菌乳，保质期较长，盒装灭菌乳的保质期一般在6-12月。
另外还有两种——
调制乳
调制乳：以不低于80%的生牛乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化物质。
不止香蕉牛奶等调味牛奶是调制乳，我们日常见到的高钙牛奶也是调制乳哦！
复原乳
复原乳：把浓缩乳（炼乳）或乳粉，再添加适量的水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。
这两类不在讨论范围内，平时这类乳饮料也是少喝为妙。
由于巴氏奶中的脱脂牛奶比较少，所以我喝过的都列举了一下。
光明低温鲜牛奶 15.9元/950ml
这是我喝的第一款脱脂牛奶，也是从光明开始才知道有脱脂牛奶这玩意儿，大概已经是很多很多年前的事了。第一次入口，纳尼！这牛奶真是……真是……寡淡如水！颠覆我对光明一贯的印象！牛奶还可以是这个味道的！基本从小都喝光明鲜奶，对它有着别样的深厚感情啊~
不过细细回味还有那么一丢丢别样的风味。全脂的光明鲜奶是有比较明显的奶腥味的，脱脂以后就完全没有了。
奶香味：⭐（一星）
口感：⭐⭐（二星）
好喝度：⭐⭐（二星）
光明优倍0脂肪鲜奶 19.9元/950ml
熟悉光明的童鞋一定知道光明鲜奶的层级，普通的光明鲜奶——光明优倍——光明致优，前两者都有0脂肪牛奶，虽然优倍的全脂牛奶比起光明普通鲜奶口感要好上那么一丢丢（其实差别真心不是很大），可能就是奶香味以及口感醇厚方面更胜一筹吧，但是两者的脱脂版几乎没什么区别。如果把两个杯子分别倒上光明0脂肪鲜奶和优倍0脂肪鲜奶不告诉我谁是谁，我肯定分不出……
奶香味：⭐（一星）
口感：⭐⭐（二星）
好喝度：⭐⭐（二星）
MEIJI/明治 醇壹低温鲜牛奶低脂型 20.9元/950ml
明治这款虽然不是脱脂牛奶，但是好歹也是个响当当的牌子，受众还是挺广的，他家没有脱脂，只有低脂奶，所以也放进来说说。
作为低脂奶，奶香和醇厚口感上肯定有点折扣，但是我觉得明治这款作为低脂奶，在口味上已经相当优秀了，回味甘甜，口感并不单薄，奶香也是在线的。我觉得是个不错折中的选择（对于受不了脱脂奶的清汤寡水又想要减肥的喝奶爱好者）
奶香味：⭐⭐⭐（三星）
口感：⭐⭐⭐⭐（四星）
好喝度：⭐⭐⭐⭐（四星）
澳洲保利Pauls 脱脂鲜牛奶 30.9元/950ml
奶味也很淡，较光明两款比较明显的区别就是更甜，总怀疑是不是加糖了……进口的鲜奶价格也是直接飙升，属于好奇买过第一次就不会有下一次的类型。
奶香味：⭐（一星）
口感：⭐⭐（二星）
好喝度：⭐⭐（二星）
下面就是利乐砖包装的脱脂牛奶了，因为各大平台上销售的脱脂牛奶实在很多，价格也都相差无几，这里只推荐我个人认为比较好喝的。
虽然脱脂牛奶口感寡淡如水，但是还是不乏有优秀的选手，不同品牌以及产地的牛奶在口味上也有明显差异，这个主要是奶牛的品种和它们喂养的方式不同所造成的，比如澳洲的牛奶就会有一股子草味，因为澳洲的奶牛都是草饲为主。
乐荷（vecozuivel）脱脂有机纯牛奶 299元/1L*12盒
乐荷是经过三重有机认证的牛奶，分别是荷兰、欧盟和中国的有机认证。比一般的进口脱脂奶都要贵不少基本快接近3倍价格了。
要问它是不是值这个价？我觉得还是值得的。首先口味上，它喝多不会有一般牛奶（即使是脱脂牛奶）喝多而产生的反胃感，有时候不经意间一口接一口就喝完一升了（是的就是这么能喝……）要换成其它脱脂牛奶我肯定喝不了这么多。而且它是带有明显奶香的，不会有一般脱脂牛奶那种索然无味的感觉。
奶香味：⭐⭐⭐（三星）
口感：⭐⭐⭐⭐（四星）
好喝度：⭐⭐⭐⭐（四星）
日本北海道低脂奶 40元/1L
北海道作为日本第一款进入中国的牛奶，不添加任何成分 全部乳牛以放牧形式畜养，不采用任何转基因饲料、不含有任何荷尔蒙成分，得到世界最高食品标准-JAS日本有机食品认证，来自日本最高品质的北海道奶源，这款牛奶属于出口型牛乳，和日本国内销售牛奶的区别就是日本国内都是巴氏奶，就是冷藏的那种。应该不算是全脱脂的牛奶，但是也相差无几了。是很多人眼中最好喝的脱脂奶，即使是不爱喝牛奶的人都对北海道牛奶无法抗拒，奶味很浓！如果你对牛奶的口感挑剔又是爱喝脱脂低脂奶的人，墙裂推荐这款！缺点是利乐砖包装没有旋转盖，剪开以后就无法密封冷藏保存（不过我不怕，我喝的快哈哈）
奶香味：⭐⭐⭐⭐（四星）
口感：⭐⭐⭐⭐⭐（五星）
好喝度：⭐⭐⭐⭐⭐（五星）
德质脱脂纯牛奶玻璃瓶 490ml/27.9元
颜值过人的玻璃瓶牛奶，所见即所得，能看到颜色偏黄（这才是正常的牛奶颜色）。单价虽然不便宜，但是各大电商平台经常会有搞活动，所以平均下来价格并不贵啦。说实话市面上在卖的“德家奶”特别多，什么德质、德亚、德运，都喝过，后两者价格也差不了多少，挺便宜的进口奶，口感也很普通，中规中矩没啥好说的。
德质这种玻璃瓶奶口感很顺滑，感觉欧洲奶口感都比较顺滑。味道在脱脂奶中也算是翘楚了，无糖是绝对无糖的，但是口味还是带有天然的甘甜。玻璃瓶的包装看着就很放心啊，微黄的色泽才是真的没加什么乱七八糟的。牛奶本来就不是纯白纯白的。
奶香味：⭐⭐⭐（三星）
口感：⭐⭐⭐⭐（四星）
好喝度：⭐⭐⭐⭐（四星）
口感一般、无功无过麻麻地的脱脂牛奶：欧德堡、安佳（稍微好一些）、纽仕兰、甘蒂牧场、爱氏晨曦等等一大串基本都是属于平均水平。
口感上低于平均水平的，个人觉得有绿林贝、兰雀。
再附上一些挑选牛奶的小建议：
如果比较倾向于欧洲牌子，那德国汉森、好沃德（德亚）、牧牌，还有法国的兰特、瑞士的艾美都是不错的牌子（尽量挑选一线大牌）；
澳洲的有澳大利亚的德运、pauls、生机谷，新西兰的安佳。
不过最推荐的还是荷兰（乐荷）还有日本北海道这两个产地的牛奶，因为只有这两个地方的牧场，产出的牛奶的乳蛋白含量可以达到3.6g/100ml。
国产的牛奶也不是没有好的，新疆的牛奶品质就不错，但是我基本在市面上找不到新疆有脱脂奶的……这里就暂且不表。
最后想说“喝脱脂牛奶是减肥的骗局”这句话其实也并不严谨。
英国《每日邮报》报道称，英国的肥胖研究专家通过长期研究发现，脱脂牛奶会使人变得更胖。这项研究调查了 1.1 万名两岁的儿童，发现喝全脂牛奶的孩子并不比喝脱脂牛奶的孩子更可能发胖。
首先，喝全脂牛奶的孩子不容易饿，因此减少了其他食物的摄入。
这份报道中说的“喝全脂牛奶的孩子不容易饿”是有道理的，因为脂肪会延迟食物在胃中排空时间；全脂牛奶营养丰富，孩子不需要吃更多东西来补充养分，这一点也是有道理的，因为全脂牛奶属于“营养全价”食物，而额外补充的食物可能会额外增加热量摄入。
但是“喝脱脂牛奶的孩子更胖”并不是脱脂牛奶直接导致的，而是因为孩子喝脱脂牛奶感觉不够饱，要多吃更多其他食物，从而导致了更胖。
尽管这是针对儿童饮奶方面的调查研究，但是也提醒我们，即使饮用了脱脂牛奶，也要注意控制食量，因为导致肥胖的直接原因是“吃得过多”。
可是归根到底减肥不就是“管住嘴，迈开腿”吗？而同样的量，脱脂牛奶代替全脂牛奶的话，摄入的热量确实是减少了没错。
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