1.准备150克重,鲜活牡蛎一个,用钳子把生蚝边缘钳掉一块,露出缝隙,用蚝刀从缝隙中插进去,割断瑶柱,撬开蚝壳,取出牡蛎肉冲洗干净即可,我来为大家科普一下关于敲开牡蛎的方法?以下内容希望对你有帮助!

敲开牡蛎的方法

敲开牡蛎的方法

1.

准备150克重,鲜活牡蛎一个,用钳子把生蚝边缘钳掉一块,露出缝隙,用蚝刀从缝隙中插进去,割断瑶柱,撬开蚝壳,取出牡蛎肉冲洗干净即可。

2.

准备150克重鲜活牡蛎一个,用尖嘴榔头把蚝壳边缘敲碎,撬开蚝壳,把生蚝内的杂质和黑膜扯掉,取出牡蛎肉清洗干净即可。

3.

准备200克重牡蛎一个,把外表清洗干净,放入蒸锅蒸10分钟,轻轻掰开牡蛎壳,取出牡蛎肉,把内脏清理干净即可。