大家好，欢迎关注本期话题。自渡生活，自我强大，渡生活劫难。
在北方，几乎家家户户都要吃白菜，白菜作为冬天可以长久贮存并且好配菜的一款蔬菜得到很多家庭青睐。而就其营养价值来说，也有"百菜不如白菜"之说。而娃娃菜也被认为是没长大的大白菜，经常被人买回去作为白菜烹饪。殊不知，娃娃菜并不是雏形大白菜，并且口感营养各方面都与大白菜不同。
娃娃菜与大白菜几乎从叶片数量上都差不多，都是50片上下。娃娃菜是从日本（又说是韩国）引进的一款蔬菜，严格说来是大白菜的变种，但不是转基因的。虽然娃娃菜外观看来个头比大白菜小很多，甚至只有大白菜的四分之一，故而可能因此被称为娃娃菜。
其含有的微量元素远胜于大白菜。尤其是钾元素含量丰富。钾是一种调节神经功能的重要元素，人体缺钾就会精神萎靡，乏力，注意力不集中，容易感冒。经常有疲倦感的人可以多吃点娃娃菜。
按理说，现代人不缺营养，但有一部分人却因一日三餐没个正点，要减肥，长期不吃主食，经常熬夜刷手机，打游戏。甚至靠喝大量咖啡来提神，再加上工作压力较大，这种肉体和精神的双重紧张就会造成钾的流失。这时候吃娃娃菜就可以很好的弥补起来。
娃娃菜含有丰富的膳食纤维，能有效促进胃肠蠕动，排除体内毒素，并且其热量很低，是美容减肥的最佳蔬菜。
另外娃娃菜含有丰富的叶酸，积极备孕的女性和孕期都可以多吃点娃娃菜，同时还容易促进消化，润肠道，防止便秘。
娃娃菜中含钙量也很高，常给孩子吃可以有效促进孩子长个。给大家一个促进孩子长个的食谱:
1.娃娃菜一片片洗净后，放入开水中焯至断生，捞出备用。
2.一勺味极鲜，加一勺料酒腌渍肉沫10分钟。
3.将锅烧热，将一勺黑芝麻在锅中翻炒三分钟左右，炒出芝麻香，盛出备用。
4..准备三瓣蒜，拍成蒜沫。
5.大火烧油，油热倒入肉沫，蒜末。炒熟。
6.娃娃菜装盘，炒熟肉沫淋上，撒入黑芝麻就完成了。
有肠炎的朋友就尽量少吃娃娃菜了，因为娃娃菜性微寒，多吃容易腹痛不适。
前段时间曝出说有些不法商贩会在娃娃菜根部泡上甲醛，以增强其储存时长。除了我们要在正规菜场和超市购买外，一般通过浸泡，清洗，高温蒸炒，甲醛基本就没有什么残留了，能造成累积性残存致癌物质也是微乎其微。大家可以放心购买食用。
,
