春天吃这菜要趁早，跟肉一起炒，鲜嫩爽口又下饭，连孩子都抢着吃。
春天有许多来自大自然赠予的菜系，像竹笋就是其中的一个，这时候的竹笋也叫春笋，属于春天特有的美食。
春笋吃起来鲜嫩爽口，十分的美味，又能促进食欲，深受许多人的喜爱，它的营养也极其的丰富，是春天可以经常见到它的美食，用它来做一道菜或是做成其它小美食，都非常的不错。
今天就用春笋来做了一道家常菜，吃起来鲜嫩爽口，好吃又下饭，连平时比较挑剔的小侄女们都很喜欢，两个人还在那里抢着吃，边说着真好吃，看来春笋的味道确实是不错，所以趁着现在正采摘的时候，想吃它就趁早吧，现在就来看看如何用这道家常菜吧。
做法如下：
准备材料：春笋2个、五花肉1块
第一步：春笋去掉外壳，清洗干净将它切成小片，装在碗里备用。
第二步：五花肉洗干净，切成小片，装在碗里倒少许生粉、生抽搅拌均匀腌一会。
第三步：锅里热油倒入五花肉进去炒香，将多余的油份炒出来，然后捞出来。
第四步：把春笋倒进去大火翻炒，炒至断生加入适量的盐、生抽、辣椒干调味，再倒入肉一起炒均匀就可以出锅了。
这样做出来的春笋炒肉鲜嫩爽口，好吃又下饭，春笋的鲜嫩可以增加食欲，越吃越香，连平时很挑食的小孩子都抢着吃这道菜，太香了，不过想要吃到鲜嫩的竹笋，就要趁现在大量上市的时候赶紧尝尝鲜，吃后你会觉得太香了。
,
