是不是很多小伙伴跟我一样喜欢吃香甜软糯的小点心呢？蒸和烤都嫌麻烦吧，那就来个最简单的版本，偷偷告诉你，此糯米糕真是营养健康又养生！红豆薏仁有祛湿消肿的作用，茯苓有利水消肿、健脾和养心安神的功效，不仅能使糯米糕口感丰富，而且营养健康又养生！当然如果家里没有这三样粉类，糯米粉量调整成160克，牛奶用180克即可。 无需蒸锅烤箱，5分钟就可以吃上的红豆薏仁茯苓糯米糕！
By 风意画 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 糯米粉 140g
- 红豆薏仁粉 20g
- 茯苓粉 5g
- 牛奶 200g
- 红糖粉 28g
- 红枣 5颗
- 熟核桃仁 10克
- 熟花生 8克
- 玉米油 9克
- 黑芝麻 少许
做法步骤
1、红枣洗净擦干，用刀把红枣切碎，预留一点红枣碎，其余和核桃碎以及花生仁一起放入保鲜盒内。（保鲜盒要耐高温或可加热的）
2、加入糯米粉、红豆薏米粉、茯苓粉和红糖粉，混合均匀。
3、接着加入牛奶和玉米油。
4、用手动打蛋器拌匀。
5、把拌好的糯米糊倒入盒中，用手动打蛋器搅拌下，接着撒上红枣碎和黑芝麻。
6、盖好保鲜膜，入微波炉加热约三分半钟。
7、糯米糕取出稍放凉后，用刮板或汤匙四周刮开。
8、倒扣在油纸上放凉后，包起入冰箱冷藏30分钟。
9、把红豆薏米茯苓糯米糕切块，如果喜欢吃热的话，继续放入微波炉打热20～30秒即可。
10、成品图。
11、成品图。
12、成品图。
小贴士
1、用微波炉加热，具体时间大家可以自己调整，不要一下子把时间设定的过长，以免烤干了，尽可能短些，如果不熟在继续添加时间。 2、可以按自己喜好添加更换糯米糕内果仁料，随意发挥均可。 3、烤完就可以直接食用了，我为了好切块所以才冷藏会，不然会很粘不好切，撒糯米粉也是为了防粘，此步骤省略也行，也是会粘点哦。 核桃花生碎问题
糯米粉的营养功效
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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