方便面的逐渐式微曾经是近几年消费升级的一个典型代表然而如今情况却有所反转，数据显示，方便面市场目前正重新回到发展快车道，我来为大家科普一下关于方便面品牌盘点?以下内容希望对你有帮助!
方便面品牌盘点
方便面的逐渐式微曾经是近几年消费升级的一个典型代表。然而如今情况却有所反转，数据显示，方便面市场目前正重新回到发展快车道。
近日，咨询公司里斯咨询发布报告，数据显示，过去的一年全球方便面销量达到1036亿份，其中，中国市场消费了402.5亿份，占比总销量38.85%，是全球方便面消费最多的国家。与此同时，2018年，中国方便面市场也终于打破了连续多年销量下滑的困境，呈现出持续回暖的良好发展态势。
然而，此次市场回暖，究竟是市场的短暂发展周期变化？还是进入到了一个发展新阶段？这无疑将与方便面企业的未来发展密切相关。
根据里斯咨询发布的报告，2018年中国人均年消费方便面28.75份，远高于世界人均方便面消费量13.6份。
在广州一家永旺(港股00984)超市，时代周报记者看到，其方便面区域时有消费者驻足观望商品，十几分钟内，接连有消费者购买了不同品牌不同品种的方便面，其中不乏有一人购买多份的。
事实上，中国方便面市场并非一直以来都这般火热。曾几何时，方面便作为长途旅行途中人们的能量补给，凭借味道重、操作方便等特性深受中国消费者喜爱。据时代数据发布的调查报告显示，2007年，中国方便面市场达到顶峰，年销量接近500亿份。
然而，随着生活质量的提高，方便面的味道与健康性，越来越不被人们所接受。从2009年开始，中国方便面年销量便退守至465亿份以下。
进入互联网时代，外卖行业迅速崛起，使得方便面市场进一步受到挤压，从2014年开始，持续三年出现销量下滑。虽然2017年勉强止住颓势，但也仅与2016年持平，与2007年顶峰时相比减少了近110亿份。
直到2018年，国内方便面市场才算是真正实现回暖，全年同比增长3.3%，年销量与2015年水平基本相当。受此影响，国内方便面企业业绩也实现回暖。根据财报数据显示，2018年康师傅（00322.HK）方便面业务同比增长5.73%，统一（00220.HK）旗下方便面业务也同样增长了5.65%。除这两大巨头之外，今麦郎方便面业务更是同比增长了20%，回暖势头迅猛。
“此次市场回暖，是基于产业端的创新与升级。” 中国食品(港股00506)产业分析师朱丹蓬向时代周报记者解释，前几年之所以行业会出现下滑，原因是整个产业端无法匹配消费端的核心需求，而近年康师傅、统一针对产品升级方面所做的努力，逐渐满足了消费者的刚需，故而让整个行业呈现回暖现象。
在永旺超市，记者看到，康师傅与统一普通桶装方便面产品售价一般在4 5元，同时也均有其他更为高端类型产品。如统一的“汤达人”系列，售价为7.9元；康师傅的大食桶系列售价为5.8元。其杯面系列产品，虽然净重不足80克，售价却达到4.8元，同样也属于高端系列产品。
数据显示，统一方便面5元以上产品占比由2017年的21%上涨至2018年的26%；同期，康师傅高端方便面销售额同样也同比增长了10.6%；而今麦郎也于2018年在东京召开了发布会，推出其高端化产品—老范家速食面馆面，目前该款产品已经卖到韩国近1.3万家便利店。可以看到，高端产品对于企业整体业绩乃至整个行业销量的拉动都较为明显。
另一个重要背景是，外卖行业的增速减缓，也是方便面行业回暖的重要原因。时代数据报告显示，从2014 2017年，中国外卖电商行业的市场规模一度从861亿元扩张至2071亿元，与同时期方便面市场形成鲜明反比。
而2018年，外卖电商平台基本形成美团外卖与饿了么双寡头竞争态势，平台补贴开始减少，市场规模扩张速度也随之减缓。有分析认为，此前外卖电商行业的快速发展，一定程度上抢占了方便面市场的份额，当其增速开始减缓，方便面市场自然有所回暖。
回暖能否持续？
值得注意的是，虽然市场有所回暖，但幅度仍相对有限，接下来还会持续多久，眼下仍充满未知。
在朱丹蓬看来，方便面接下来的持续回暖还是值得可期的，根据其调查研究发现，最近三年，部分原来青睐外卖网络平台的消费者，已逐渐不再愿意使用平台订餐，原因是外卖所需等待的时间较长，不可控因素较多。
朱丹蓬认为，食品安全已成为外卖行业最大痛点，所谓消费升级，很大程度上是消费者食品安全意识的升级。在此背景下，规模化、工业化程度更高的方便面产品，更容易获得消费者青睐。
与此同时，尽管有着较为不错的市场前景，但随着90后、00后逐渐成为消费主力军，其消费需求的多元化和个性化也在逐渐提升。事实上，近年来，如自热方便火锅、螺蛳粉、火鸡面等网红产品也在持续走俏，这类产品与方便面类似，以方便、快捷为产品特点，同时由于口味独具特色，并带有网红属性，近年来也在一定程度上对方便面市场造成冲击。
朱丹蓬向时代周报记者表示，目前国内方便面市场已经稳定，康师傅和统一占据绝大部分市场份额，日清等国外品牌作为补充，内部来说，这种格局短期内将不会发生较大改变。但面对来自外部竞争，方便面企业仍需持续创新、升级，不断满足消费者高营养、高安全的核心消费需求。
时代周报记者注意到，在创新、升级方面，康师傅与统一两大行业巨头一直以来也在积极探索，不仅在产品层面，在销售渠道层面也同样如此。
在天猫官方旗舰店记者发现，康师傅在该平台推出了颇具特色的产品搭配组合，如一款售价99元的礼盒中，不仅含有三种不同口味碗面，同时还包含两罐星巴克倍醇咖啡以及两包得宝4层加厚餐巾纸。对此产品组合，康师傅还打出标语，“轻奢组合，品味生活”，旨在打破人们对方便面简餐、便餐的传统印象。
根据里斯咨询的数据显示， 2019年中国方便面销量有望回升到2014年的水平，也就是年销约445亿份。但未来几年，市场是否还能保持回暖速度，还要取决于消费变化、企业新产品推出情况等诸多因素，仍有待进一步观察。
本文源自时代周报
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