长着一双翅膀却只在地上跑的“湛江鸡”，在廉江或迎来“腾飞”契机。由廉江与华南农业大学合作建设的科研创新平台——廉江市湛江鸡产业研究中心，于8月30日上午正式揭牌运行。该中心将开展湛江鸡养殖和加工工艺技术体系研究与推广，为湛江鸡产业“起飞”提供有力的科学技术支持和智慧支撑。
早在20世纪三四十年代，“湛江鸡”已名扬粤港澳，有“名震雷州三千里，味压江南十二楼”之美誉。而粤港澳美食界有一句俗话，“湛江鸡就是廉江鸡”，道出了廉江鸡产业的“江湖地位”。随着廉江市湛江鸡产业研究中心揭牌运行，廉江与华南农业大学的校地合作更加紧密，廉江乡村振兴将再添一道坚实的产业支撑。
廉江市湛江鸡产业研究中心正式揭牌运行。许筱倩 摄
制定产业发展三年计划
打造高标准特色鸡品牌
廉江农业基础好，发展势头迅猛。据廉江市农业农村局畜牧与饲料股统计，廉江鸡2021年末存栏400万只，其中蛋鸡有88.6万只，年出栏肉鸡达1032万只。该市存栏1万只以上肉鸡规模户有11家，专业养鸡场145家，90%以上为散户；养鸡产业主要分布在石城、雅塘、石岭、良垌、和寮、石角等镇。
廉江市良垌镇绿林蛋鸡养殖场的自动化鸡舍。许筱倩 摄
众多鸡品类中，廉江果园鸡以肉质香滑、细腻且韧性强、皮薄甜脆等特点，深受消费者喜爱。2021年，廉江果园鸡被纳入“全国名特优新农产品”名录。
为提高鸡产业的竞争力，廉江市推出了果园鸡产业发展三年行动计划（2021—2023年）方案，提出至2023年，廉江全市果园鸡要稳定饲养量在1300万只以上，总产量、优质品种率要增长50%，全产业链总产值、龙头企业数量、生鲜处理加工能力、基地认证数量、鲜果出口总量、电商销售额、名优品牌产品数量均增长100%以上，产业发展能力、市场竞争能力、品牌文化影响力显著提升，形成具竞争力的廉江果园鸡优势产业带。
廉江市农业农村局有关负责人介绍，廉江与华南农业大学达成合作后，将充分发挥其智囊作用，筛选性质稳定、生长速度快、皮脆肉弹、味甘爽口的果园鸡品种，重点推进良垌、石城、石角、和寮、河唇、吉水、青平、石颈等镇，联合荔枝园、茶园、番桃、红杨桃、红橙等果园，整合资源优势，实现果、鸡、蛋三丰收。
依托“山雨鸡”“兴旺鸡”“广海鸡”为特色品牌产业，廉江市计划建设一批高标准规模化廉江果园鸡的生产基地，包括培育石城野荔枝鸡、河唇红杨桃鸡、吉水番石榴鸡、青平红橙鸡、安铺五谷鸡、和寮山草地鸡、石角中草药鸡、良垌广海鸡品牌。
在良垌、石城、石角、青平、河唇等镇，廉江市将重点建设5个标准养殖示范区，打造百亩现代种养结合生态循环果园示范基地，积极引导周边村民开展种养结合；同时加强镇与镇之间的联动，打造品牌突出、业态合理、效益显著、生态绿色、种养丰收的产业发展先行区。
布局“百亿级”全产业链
聚焦育、养、加工、营销研究
今年，廉江市成功申建了湛江鸡省级现代农业产业园。目前廉江正以该产业园建设为抓手，加快布局湛江鸡繁育、养殖、屠宰加工、冷链物流、参与预制菜销售等产业链环节，预计2025年该产业园湛江鸡出栏9000万羽以上，全产业链产值超100亿元。
围绕该产业规划，廉江市湛江鸡产业研究中心将聚焦湛江鸡产业发展，培育适应本地的湛江鸡地方种质资源，建立湛江鸡养殖企业的生物安全体系，构建廉江市湛江鸡高效养殖体系和种养结合生态循环模式，助推湛江鸡养殖和加工技术、湛江鸡品牌营销和市场推广等提质增效，赋能廉江湛江鸡产业加快发展壮大。
廉江市副市长吴福东表示，廉江市政府将全力以赴为廉江市湛江鸡产业研究中心做好服务保障工作。希望华南农业大学一如既往，投入更多人才、学术研究成果等资源，支持中心的建设与发展，齐心协力把研究中心办好做强，为推动湛江鸡产业高质量发展提供有力科技支持和智慧支撑。
“要发挥好研究中心作为廉江湛江鸡产业发展高水平智库的作用，必须建立高效协作的机制。”吴福东要求廉江市农业农村局积极对接研究中心，加快建立高效的双方协作机制，大力支持研究中心在引种繁育、基地养殖、屠宰加工、品牌运作等方面研究攻关和人才培养，加快研究成果转化运用，为推动廉江市湛江鸡产业高质量发展贡献智库力量。
华南农业大学科学研究院院长（新农村发展研究院常务副院长）、乡村振兴研究院常务副院长谢青梅，廉江市委书记陈恩才，华南农业大学科学研究院副处长刘盛展，廉江市委副书记、市长柯俊，湛江市农业农村局党组副书记、市委农办常务副主任、市乡村振兴局常务副局长李建艺，华南农业大学教授王燕等，共同为“廉江市湛江鸡产业研究中心”揭牌。
【全媒体记者】李廷睿
【媒介助理】许筱倩
【通讯员】张思燕
【作者】
【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端
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