作者：凌大厨
用料
牛腩 400g
西红柿 2个
葱 一根
蒜 3个
生姜 3片
小辣椒 一个
生抽 适量
老抽 少量
料酒 少量
盐 适量
冰糖 适量
大料 不放
做法步骤
1、洗净牛腩，西红柿等，准备好配料（生抽，老抽，料酒）
2、牛腩切成2cm方块大小（垂直牛肉纹路切）
3、冷水下锅三分钟去血水
4、牛腩捞出洗净，控干水
5、西红柿切十字，
6、开水烫一分钟，去皮
7、一半切丁，一半切块备用
8、葱，蒜，姜，辣椒准备
9、下锅煸炒出香味
10、先放入西红柿丁炒出红沙，再放入控好水的牛腩，翻炒后倒入调好的佐料（生抽老抽料酒）
11、加入末过牛腩的热水，放入电饭煲，炖30分钟（这样肉烂的更快一点）
12、另起油锅，把之前剩余的西红柿块翻炒出沙（出沙的意思就是西红柿炒的烂一点）
13、把电饭煲中炖过30分钟后的牛腩全部倒入锅中，放入冰糖一颗（白砂糖也行）
14、转移到砂锅中炖煮30分钟
15、起锅前放入胡椒粉，适量盐
16、出锅，放入葱花
17、孩子妈饭量增加，还做了其他几个菜
18、配米饭绝佳
19、孩子爸
20、25周，最近两周涨了4斤
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
,
