鸡肉剁成小块土豆、茄子去皮切块，辣椒切片，我来为大家科普一下关于茄子土豆鸡如何做?以下内容希望对你有帮助!
茄子土豆鸡如何做
鸡肉剁成小块。
土豆、茄子去皮切块，辣椒切片。
葱姜、八角、香叶准备好。
炒锅放多一些的花生油，油热后分别放入土豆、茄子炸熟捞出、再放入辣椒稍炸捞出备用。
锅中留底油，放入白糖炒至白糖溶化
放入鸡块煸炒至鸡块变色
放入八角、香叶、倒入酱油煸炒几下。
倒入炸熟的土豆、茄子，加入适量的开水
等汤汁变得逐渐浓稠的时候，放入焯过油的青红辣椒，根据口味添加盐，略炒，盛出即可。
