食品烤箱型号与价格（家用电烤箱介绍）

电烤箱到底值不值得买？家用电烤箱怎么选？电烤箱哪个牌子好？有哪些高性价比的家用电烤箱推荐？一文给你搞定！

首先吗，电烤箱到底值不值得买？

答案是：值得买！只要爱烹饪，爱生活，电烤箱就是值得买的！

原因：电烤箱可以烘烤多种食材；除了烘焙需求。电烤箱还可以做酸奶、披萨、烙饼、烤肉，更有各种甜点和烧烤等你解锁；你想想是不是很有意思。

电烤箱可以用来干燥食物；家里坚果类食品如果回潮了，可以用电烤箱翻热除湿，干燥后吃起来嘎嘎脆；

电烤箱可以diy花样果干；如果想吃天然健康的蔬果零食肉脯，也可以用电烤箱烘烤，比自然风干味道更酥脆更卫生；

电烤箱还可以用来做家常菜；用电烤箱做菜，少了油烟，操作也简便，芝士焗牛排、意面、大虾、烤鱼等都可以安排，同样的材料，用电烤箱做出不一样的口感。

选购之前，我们先来大致了解下电烤箱：

电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。从安装方式上，烤箱可以分为台式烤箱和嵌入式烤箱两种。

台式烤箱：使用灵活，无需安装；体积、容量都比嵌入式烤箱小，价格也相对便宜；适合新手入门、租房一族、或人员不多的家庭；

嵌入式烤箱：需要提前预留安装位置；容量大、功率大、烘烤速度快、隔热性好、温控准确；适合专业烘焙人群、对温控要求高、或家庭成员多的大家庭。

鉴于没人喜欢看枯燥的专业名字和工作原理介绍，故而直接进入主题，电烤箱该怎么选？

主要看以下几点：

明确预算 ：家用电烤箱价格从几百到几千元不等，根据品牌、功能、容量有不同的价位差别。而且嵌入式电烤箱比台式电烤箱更贵，一般的家用选择几百元的台式就可以了。

选择品牌 ：烤箱品牌千千万，用电安全第一条。选择大品牌，质量、安全问题都有保障。对于普通电烤箱来说，长帝，美的，柏翠，海氏，苏泊尔这几个牌子都不错。

容量选择 ：这里指内胆尺寸而非产品上标明的容量大小。烤箱的容量决定了能烤多少东西，建议购买28L~32L为最佳，3口之家完全够用，然后结合使用人数往上往下调整。

温控方式 ：温度是烘焙最重要的条件，一定要选择上下独立控温的烤箱，火候自由掌控，满足多种食材和烘焙需求。

操作方式：优先选择电子式控温，相比机械旋钮式，时间和温度调节更准确。

烤箱门 ：优先选择双层及以上加厚钢化防爆玻璃门，保温防烫效果好，安全性高。

烤箱材质：搪瓷内胆+金属外壳，机身外壳选择金属材质，塑料外壳在高温加热下会释放有害物质，危害健康；内胆常见的材质有镀铝、镀锌、不锈钢和搪瓷。搪瓷内胆，锁温抗氧化耐腐蚀易清洁。不锈钢材质好但成本高；镀铝板耐高温使用寿命长，但是铝材质本身比较软，受高温烘烤易变形；镀锌板抗氧化和耐腐蚀的能力都比较差，长期使用对人体有危害。

发热管材质 ：主要有不锈钢材管和石英管两种材质，不锈钢是比较好的，热效率高，上色均匀，不易被破坏。

功能： 用烤箱烘焙的大部分甜点，只要涉及到揉面，基本都需要发酵。发面的最佳环境温度在30-35度之间，自带发酵功能的烤箱，能比较准确地满足所需标准温度。