枸杞，人人都知道，也吃过。大家都知道枸杞是滋补的食材，可以缓解疲劳，有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、保护生殖功能等作用。
然而枸杞叶却是大家都遗忘的存在，很多人1甚至会说，这玩意儿也能吃？其实对的，这东西不仅能吃，而且营养价值一点不差！
枸杞叶的营养价值
1、清肝明目
枸杞叶含有多种维生素，如维生素A、C、B1、B2等，以及含有的多种氨基酸等营养物质，对眼睛很有帮助，具有明目的功效。
2、防止动脉硬化
枸杞叶能够促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的囤积。因为枸杞本身就含有多种的维生素、人体必需氨基酸及亚麻油酸全面性地的运作，更进一步地促进体内新陈代谢，也能够防止老化。
3、降血脂降血压
这是因为枸杞叶中含钙高，这能够起到降血压和降血脂的作用。研究证明，摄入高钙能有效降低血压，育新枸杞叶茶有明显的降血压作用，与含丰富的钙有关。
4、提高免疫力和补血
枸杞叶中含有丰富的铁、锌元素等，能起到增强人体免疫功能和补血作用。枸杞叶中铁含量极高，仅次于发菜、蘑菇、紫菜。丰富的铁是补血的有效成份，另外枸杞叶中的锌含量也很高。这两种元素都具有提高人体免疫功能，增强人体抗病能力的作用。
吃枸杞叶要注意什么？
枸杞叶是属于温补特性的，但是也不是人人都适合吃枸杞叶。可能有些人突发情况下不适合吃枸杞叶。一旦吃错了东西，受伤害的只是自己的身体。所以我们要看看枸杞叶不适合哪些人吃。
枸杞叶不适合孕妇食用。
枸杞叶不同的吃法有不同的益害处，孕妇食用枸杞叶之前，最好咨询医生枸杞叶的食用方法是不是对胎儿有影响。
枸杞叶该怎么吃？
现在枸杞叶的主流做法是用来煲汤喝，比如枸杞叶瘦肉汤，鲫鱼枸杞叶汤等，当然，也可以做凉拌菜呀，炒菜呀都可以，网上有许多教程都可以做出很美味的枸杞叶。
