面条菜洗净、控至不滴水，放入大盆中，淋入少许植物油抓匀，这样可以防止粘连，我来为大家科普一下关于面条菜怎么蒸?以下内容希望对你有帮助!
面条菜怎么蒸
面条菜洗净、控至不滴水，放入大盆中，淋入少许植物油抓匀，这样可以防止粘连。
放入玉米淀粉和面粉，二者比例1:1，抓匀，使每片菜叶都裹上一层薄薄的粉，用一半的玉米淀粉，蒸出来的菜口感好、颜色漂亮。
均匀铺入垫有笼布的蒸屉内，盖盖大火烧开，转中火蒸5分钟左右，不要焖，立刻开盖。
取出放入大盆中，趁热放入盐、鸡精，用筷子挑散。
大蒜放一丢丢盐捣成蒜泥，放入盆中，倒入适量的香油，拌匀即可，香油和蒜泥混合后的香气，太诱人了，记住，吃蒸菜必须放蒜泥，不然味道减一半。
