香蕉是快乐食物，不仅能减重瘦身，更能缓解情绪忧虑。医师指出，香蕉含有大量的抗性淀粉，不易被消化酵素分解，具有饱足感能抑制肥胖；利用香蕉减重，建议应挑选青涩蕉，调配优酪乳或是绿茶，当代餐食用，且最好连香蕉皮一起打成汁饮用，可夏日消暑养生远离肥胖。
台湾肥胖减重专家刘伯恩指出，“失恋吃香蕉皮”。不要以为只是一句玩笑话，其实是有根据，主要是香蕉皮含有丰富的正肾上腺素，有帮助脂肪分解及促进新陈代谢的效果，也有助于减重，堪称是一种天然无副作用的“快乐食物”。
香蕉血清激素高 如天然百忧解
同时香蕉含有丰富血清激素，能增加新陈代谢速率及缓和脑神经情绪，同时丰富的血清激素，能让心情放松，解除忧郁，所以香蕉有天然“百忧解”药食水果美誉，而青香蕉膳食纤维丰富，具有瘦身功效，可以增加肠胃蠕动，减重功效明显。
除了血清激素外，香蕉另含有丰富的糖类、维生素、矿物质、果胶以及钾、锌等微量元素，其中钾离子可强化肌力与肌耐力，锌可增强活力，糖分又能迅速转化为葡萄糖，因此香蕉是最适合运动员食用的食品之一。
香蕉减重 饮品当代餐
1.香蕉1根、低脂优酪乳200c.c打成果汁；配上皮蛋1颗、豆腐1小块及少许肉松。热量才200大卡。
2.香蕉1根、无糖绿茶300c.c.黑糖半汤匙，打成果汁；配上去皮鸡腿1支、蔬菜沙拉1份。热量是300大卡。
香蕉抗性淀粉膳食纤维高 具有6大好处
一般而言，青香蕉涩涩的，一般人不可能生吃，台湾的一名蕉农将青香蕉连皮搅碎、过滤，制成香蕉抗性淀粉。所谓抗性淀粉是指小肠所不易消化的淀粉及其次级产物，这是因为抗性淀粉的结构不易被消化酵素切断。
有效控制体重
香蕉天然抗性淀粉具有与膳食纤维类似的功能，且热量极低，又具有饱足感，可实现避免过量饮食、减少热量摄入、抑制脂肪吸收、减少脂肪的堆积等作用，不用刻意节食，也能达到合理控制体重、快乐瘦身的效果。
增进肠道健康
与膳食纤维一样，抗性淀粉可直接进入到大肠，为益生菌所分解利用，降低结肠PH值，促进大肠蠕动，帮助有益菌生长，进而维持肠道机能健康。具有疏松软化体内粪便，增加粪便通量，便秘、腹泻双向调节的作用。
促进心血管健康
香蕉天然抗性淀粉可以降低血浆中胆固醉和甘油三酯的含量.具有调整血脂、防止动脉硬化与心血管疾病的作用:富含的钾、镁，能维持电解质平衡、保持正常心肌收缩的协调作用。
预防大肠癌
抗性淀粉可在结肠内被细菌发酵和吸收，发酵后的代谢产物维持肠道酸性环境，促进了毒素的分解与排出，在一定程度上预防大肠癌。
降低胆固醇
抗性淀粉饮食可有效降低血胆固醇与三酸甘油脂，预防动脉硬，帮助心血管保健，对热量控制，以及血糖控制有正面帮助。
香蕉天然抗性淀粉可在结肠内被细菌发酵，其代谢产物可以维持肠道酸性环境. 促进毒素的分解与排出，可起到非常好的排毒效果；同时，内含丰富微量元泰。长期食用能使皮肤细腻健美。
减肥利器抗性淀粉
抗性淀粉有类似膳食纤维的作用，所以被认为属于膳食纤维的一种。而膳食纤维具有润肠通便、调节控制血糖浓度、降血脂等一种或多种生理功能。抗性淀粉对人体产生作用，主要是通过影响其他物质的吸收代谢。以及在结肠内发酵产生的次生产物而发挥其生理功能。
抗性淀粉还存在于某些天然食品中，如马铃薯、大米等都含有抗性淀粉，特别是高直链淀粉的玉米淀粉含抗性淀粉高达60%。这种淀粉较其他淀粉难降解，在体内消化缓慢，吸收和进入血液都较缓慢。其性质类似溶解性纤维，也有很好的瘦身效果。
土豆
土豆具有丰富的膳食纤维，可以有效促进胃肠蠕动，疏通肠道。食用土豆后，会更有饱腹感，同时它还能带走一些储存在体内的油脂和垃圾。加之，土豆本身是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，其钾含量几乎是蔬菜中最高的，具有瘦腿功效。
大米
大米具有丰富的蛋白质，蛋白质水解后的物质有利于水分代谢，有助于消除水肿。午餐和晚餐食用大米，较面食而言更有利于人们减肥，且可长时间保持饱腹感，抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌，减少赘肉的产生。
尽管抗性淀粉有助于减重，但并非三餐主食都能够用抗性淀粉来替代；特别是肠胃体系较衰弱的人，吸取太多抗性淀粉恐怕会有消化不良、胃痛的能够，主张可取一餐替换成抗性淀粉即可，并多补充水分、推陈出新。
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