,我来为大家科普一下关于剁椒蒸鳊鱼的配方?以下内容希望对你有帮助!

剁椒蒸鳊鱼的配方(豉汁蒸鳊鱼中午刚做完)

剁椒蒸鳊鱼的配方

鳊鱼清洗干净,内脏掏空,塞入葱段、姜片。白酒将内肚,鱼身擦拭后静置晾干。 鱼身侧刀切口,码盐入味,10分钟。 姜片放在盘底,鱼身上放蒜末、葱花、一勺风味豆豉。上锅蒸15分钟。 15分钟后,铺上一勺蚝油,继续蒸3-5分钟,关火出锅。 另起一锅,热油爆香花椒,淋在撒了葱花的鱼身上。就可以上桌啦!,