“开水冲鸡蛋”您吃过吗?

鸡蛋是一种营养价值很高的食品,富含高品质蛋白质和矿物质、卵磷脂和胆碱,对脑部发育有帮助。

鸡蛋的做法多种多样化,煮鸡蛋、煎鸡蛋、茶叶蛋是最常见的吃法,开水冲鸡蛋您吃过吗?

开水冲鸡蛋俗称“鸡蛋花”,也叫“鸡蛋饮”,是过去老人经常吃鸡蛋的一种食用方法。

虽然说开水冲鸡蛋这种吃法不怎么起眼,而且会带有鸡蛋特有的腥味,但简简单单的开水冲鸡蛋,常吃会对身体带来5个好处。

早上喝开水冲鸡蛋有什么用(不论男女坚持喝)(1)

不论男女,坚持喝“开水冲鸡蛋”,5大好事可能“不请自来”

养胃

喝开水冲鸡蛋可以养胃。

开水冲鸡蛋质地柔软,营养丰富,容易被胃消化吸收,可以有效减轻胃的负担,有利于胃部轻度溃疡疾病的治愈。

而且开水冲鸡蛋中的卵磷脂成分,对保护胃黏膜有一定的帮助。

早上喝开水冲鸡蛋有什么用(不论男女坚持喝)(2)

保护视力

鸡蛋里面含有很少人知道的玉米黄素以及叶黄素,两种营养成分对眼睛有益。

长期喝开水冲鸡蛋眼睛会变得明亮,而且玉米素和叶黄素可以减少紫外线对我们眼睛所造成的伤害,用眼多的朋友不妨在早起之后喝一杯开水冲鸡蛋。

健脑益智

鸡蛋中含有的卵磷脂、胆碱等物质,对神经系统和身体发育有着很大作用,而且开水冲鸡蛋容易消化吸收,机体可以很快的吸收鸡蛋中的营养成分。

降火

开水冲鸡蛋特别适合失眠焦虑、心烦气躁、疾病初愈等人群饮用。

明代医书《医学入门》提到鸡蛋:"生绞入药,除烦热;豁开淡煮,祛痰润声,养胃,益心血,"开水冲鸡蛋具有降火的作用。

肝火旺盛、口腔溃疡的人群不妨多饮开水冲鸡蛋。

早上喝开水冲鸡蛋有什么用(不论男女坚持喝)(3)

防止衰老

我们在形容皮肤人们皮肤好的时候会用“你的皮肤就像剥了壳的鸡蛋一样”来表示,事实证明鸡蛋中的营养成分的确可以滋养皮肤,鸡蛋中的磷脂成分在进入身体之后会分离出胆碱,胆碱可以有效防止皮肤衰老,使皮肤变得光滑细嫩。

经常冲鸡蛋水喝对身体有益吗?

鸡蛋水含有丰富的优质蛋白质、卵磷脂、矿物质及微量元素、多种维生素等营养物质,经常冲鸡蛋水喝对身体有一定的益处,可以补充身体所需要的营养。

肠胃不好或者疾病初愈的患者可以选择适量喝一些鸡蛋水,比较容易消化,可以在一定程度上避免消化不良的症状。

早上喝开水冲鸡蛋有什么用(不论男女坚持喝)(4)

注意在冲鸡蛋时应该是刚开的水,水温大约为100℃,还需要选择无菌蛋,把鸡蛋打散、搅匀,再用开水冲,可以避免发生细菌感染。

若冲鸡蛋水时使用的水温度不够,就是没有冲熟,可能会导致细菌进入体内,引起胃肠炎的风险,喝了后可能会引起呕吐、腹泻、腹痛等症状,

而且在选择鸡蛋时,可以在耳朵周围摇一摇,如果很结实,几乎听不到任何声音,这些鸡蛋是新鲜的,如果在摇晃时听到液体晃动的感觉,可能就没那么新鲜了,请勿购买。

早上喝开水冲鸡蛋有什么用(不论男女坚持喝)(5)

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