夏天到了，天气也越来越热，我们在选择食物上也要尽量避开大鱼大肉，去选择清淡一些的食物，洋葱就是非常好的一个选择。洋葱不仅可以清除人体内的毒素，让血液更加流通，还能起到美容养颜的作用，女性吃洋葱还是有着很大的好处的。
但是对于一些不爱吃洋葱的人群来说，洋葱有着一股奇怪的味道，让人难以下咽，一方面不想吃，另一方面又想补充洋葱所含的营养物质，真的是一件很麻烦的事。而这些麻烦让我来为大家解决，夏天就要多吃洋葱，教你懒人新吃法，出锅比肉香。不仅不费时费力，还能消除一部分洋葱不讨喜的味道，大家赶快拿出小本本学起来吧！
洋葱煎鸡蛋
By 壹心美食
配料：
柿子椒 适量、洋葱 适量、鸡蛋 4个、淀粉 3克、精盐 1勺、生抽 5克、料酒 3克、小葱 适量
烹饪步骤：
1.青椒去籽切碎，半个洋葱切丝。
2.4个鸡蛋打散，倒入生抽5克，料酒3克，盐一小勺。
3.加入水淀粉，其中淀粉3克，水10克，充分搅拌均匀。
4.倒入青椒碎，洋葱丝，小葱，搅拌均匀。
5.锅中刷油，倒入蛋液。
6.煎至定型后翻面，焖30秒，撒上葱花即可。
烹饪小贴士：
1.洋葱一定要切的细一点，这样做出来的洋葱更容易熟且没有生葱味。
2.搅打鸡蛋时放少许料酒可以去腥，白醋可以让鸡蛋更软嫩。
3.不要着急翻噢，一定要待一面完全煎熟后再翻哩。
4.最后盛出时如果担心用铲子会弄碎，可以用右手持盘子扣到锅中的鸡蛋上，左手持锅一翻个，拿开锅鸡蛋就完整地落到盘子上啦。
5.洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。多吃洋葱不仅可以预防癌症，维护心血管健康，还可以刺激食欲，帮助消化以及杀菌、抗感冒。
大家喜欢或者不喜欢洋葱的原因是什么呢？
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