用料:芹菜200G,内酯豆腐1盒,鸡蛋1只,高汤精,食盐,芝麻油,生粉 ,我来为大家科普一下关于香芹豆腐羹?以下内容希望对你有帮助!

香芹豆腐羹(家常香芹豆腐羹的做法)

香芹豆腐羹

用料:芹菜200G,内酯豆腐1盒,鸡蛋1只,高汤精,食盐,芝麻油,生粉。

芹菜去根去叶子,冲洗干净,切成小碎段;豆腐倒在碗里捣碎;鸡蛋沥出蛋清打均匀;生粉适量加清水勾成水淀粉;

锅内倒入开水,或者只开水,水的量可以根据装的容器自己把握;

倒入豆腐,适量的盐,高汤精煮开一小会,然后倒入芹菜,继续煮半分钟左右,倒入水淀粉勾芡,倒入水淀粉的时候要同时搅拌,汤汁有点厚厚的浓度就可以,最后同样的动作淋上蛋清;

装盘,淋上几滴芝麻油,就可以上桌。