牛肉哪个部位适合做牛排（做牛排怎么选）

做牛排主要用里脊、肋眼、上腰、脊骨的牛肉，我来为大家科普一下关于牛肉哪个部位适合做牛排?以下内容希望对你有帮助!

牛肉哪个部位适合做牛排

做牛排主要用里脊、肋眼、上腰、脊骨的牛肉。

牛排，又称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一，烹调方法以煎、烤为主。其中，牛里脊肉主要是用来制作菲力牛排。菲力牛排中的“菲力”，指的就是牛里脊肉，是用一定厚度的牛里脊肉做出来的牛排。