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二姐心得之蒜末吃不完容易坏,大厨教您一招,放几个月都不坏

平时我们都喜欢做一道蒜香味的菜品,现在正是天气比较热的时候,很多朋友都会做点凉菜给家人吃。这时候我们就会用大蒜切成蒜末,这样直接在碗中加上蒜用热油浇一下,直接淋到我们要做的凉菜中,这样就会让凉菜非常入味好吃了。比如我们吃生蚝的时候,用点蒜油来增香也是不错的选择。再比如比较家常的饺子,很多朋友说在醋里面不放上一点蒜,那么吃着都感觉没有什么味道。那么我们经常会用到蒜末,如果蒜末吃不完的话其实很容易坏的,对此朋友的亲戚大厨教我一个保存妙招,那么我们来详细说一下。

大厨教您一招,放几个月的蒜末都不坏,不怕浪费了

1、这是之前做好的蒜末,我们用上一些做调味之后,剩下的就需要保存起来了。如果是吃不完的蒜末的话,我们这时候要将蒜末尽快的保存起来,而不要在空气中放置很久的时间,这样会加速蒜末接触空气的时间,并且大蒜相比起蒜末来说其实更容易腐坏的,所以保存蒜末的时候还需尽早保存。

保存蒜末的方法(蒜末吃不完容易坏)(1)

2、接下来我们需要用一个带密封拉条的保鲜袋,这样会防止蒜末接触空气并且保存效果更好一些,这样的保鲜袋带着一定的厚度不容易破。

保存蒜末的方法(蒜末吃不完容易坏)(2)

3、随后我们将蒜末放进去,放蒜末的时候我们需要按压一下,让蒜末平整一些,防止蒜末在一个部位放的太多,导致这个部位的蒜末容易冻成一团,这样不利于蒜末的保存。将蒜末装好之后我们就可以将蒜末密封,拉紧保鲜袋的拉条。

保存蒜末的方法(蒜末吃不完容易坏)(3)

4、接下来我们利用一根筷子,在保鲜袋的中间部位按压一下,按压到底将蒜末分开。

保存蒜末的方法(蒜末吃不完容易坏)(4)

5、分好之后的效果如喜爱,我们可以多用筷子按压几次,将蒜末分成多个小块区域去保存,这样还会防止蒜末变坏,并且在用其中的蒜末的时候还不会影响到其他的蒜末。

保存蒜末的方法(蒜末吃不完容易坏)(5)

6、接下来我们就可以将蒜末放到冰箱的冷冻室里面去保存了,等吃的时候我们可以用一小块先解冻下,并且能保存的时间更久也不会出现变质的问题。

保存蒜末的方法(蒜末吃不完容易坏)(6)

总结

因此通过上面介绍的保存方法,我们就知道其实将大蒜做成蒜末之后,虽然比大蒜更不容易保存。但是用保鲜袋将蒜末分隔开来,并且冷冻起来保存就会让蒜末保存的时间更久。而且用这样的保存方法去保存大蒜不仅简单还很实用。

保存蒜末的方法(蒜末吃不完容易坏)(7)

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