周末都出去锻炼，出门前把哈拉巴骨头肉焯水后，放入电饭煲中加好佐料和水，预约1.5个小时，回来后切酸菜放入，很快就好，什么也不耽误，这汤特好喝。
哈拉巴是满语，就是猪、牛、羊的“肩胛骨”。这里的肉是“活肉”，就是颈背肉或雪花肉所在的部位，特别香嫩。酸菜就是大白菜腌制的，东北家家秋季都会腌制。酸菜解腻，这汤又香又入味。
哈拉巴肉炖酸菜食材介绍
哈拉巴肉1000g，酸菜半颗，八角1个，料酒半勺，生抽少量，盐3勺，花椒粉半勺，葱半颗，姜1g
哈拉巴肉炖酸菜的做法步骤
1、八角、葱、姜备好
2、哈拉巴肉焯水后洗净，放入电饭煲中加水，加所有调料(姜葱洗净切段切片)，选择煲汤1.5小时
3、东北酸菜备好
4、掰成片分开，洗净
5、把每片片薄
6、切细丝
7、攥去水分
8、电饭煲中汤好后，倒入炒勺中，下入酸菜，炖好(也可直接用电饭煲煮酸菜，我要用电饭煲煮饭，就用炒勺炖酸菜)
9、大约20分钟后酸菜也好了
10、出锅
11、成品图
小窍门
生抽少加或不加。
编辑：实习生 史佳玮
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