一.制作原料
- 奶油奶酪300克. 四寸蛋糕胚4个. 伊利纯牛奶100克. 酸奶250克. 吉利丁片25克. 淡奶油350克. 白糖100克， 黑巧克力15克. 食用色素少许. 小熊磨具(某宝有售)
二.制作方法
①.将25克吉利丁片放入水中软化，
②.将350克淡奶油打发6成放入冰箱备用。
1.小熊眼睛制作
①.15克淡奶油，15克黑巧克力隔热水化开跟淡奶油搅拌均匀。
②.装入裱花袋中，即可画鼻子与脚心后，刚让冰箱冷冻15分钟。
2.慕斯液制作
①.先取300克奶油奶酪隔水化开。
②.白糖100克加伊利纯牛奶加热煮开溶解。
③.把化开的300克奶油奶酪加入牛奶中在加入酸奶250克，在加入化软的吉利丁片进行溶解，把溶解好的溶解液放入冰箱冷藏 ，把打发好的淡奶油分次的加入溶解液中制作成慕斯液。
三.小熊衣服着色
①.取20克慕斯液加少些的食用色素，搅拌均匀装入裱花袋中，分别把小熊的衣服和耳朵着色后放入冰箱冷冻。
②.把剩下的慕斯液放入小熊两边的磨具中，把蛋糕胚放入磨具中起到固定的作用，两片磨具和好在挤满慕斯液用保鲜膜封好冷藏冰箱8个小时左右即可取出！慕斯酸奶小熊制作完成。
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