板栗不只是能用来炒制糖炒栗子之类的小吃，拿来烧肉做菜味道都是香甜无比。今天做的板栗烧排骨，栗子不仅绵软香甜，鲜亮的色彩配在排骨内看着也很赏心悦目，吃起来排骨中有板栗的甜，板栗中又有排骨的香。
做法和步骤：
1、准备材料。
2、排骨斩小。栗子去壳；姜切片；葱打结。
3、排骨在冷水中煮开。
5、锅内热油，加入排骨翻炒一会儿。
6、加入适量生抽。
7、加入适量老抽、葱姜、叉烧酱。
8、加入适量水，翻匀后焖煮至排骨熟透；加入栗子，继续焖煮，至栗子变软，收浓汤汁即可。
小贴士：
1、排骨可以不汆水，直接煸炒，也可过油炸，至于采用何种方式处理，随你喜好。
2、栗子很易酥软，所以不建议过早加入，否则易碎不成形。
3、叉烧酱有较重的甜味，所以可以省略糖。
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