简单好吃的西红柿鸡蛋盖浇面（番茄鸡蛋盖浇面的做法）

1. 起锅烧水；

2. 番茄画十字花刀，放锅里过水爆皮；

3. 拉面煮熟捞出；装入空盘中；

4. 番茄切碎丁，生姜辣椒剁碎；

5. 鸡蛋磕入碗中，放点点盐，搅打均匀；

6. 锅里热油，倒入生姜辣椒；

7. 倒入番茄，翻炒出汁；途中可放少许盐，促使出汁，

8. 倒入鸡蛋液，蛋液稍微凝固后，放入生抽、香油等调料后翻拌均匀；

9. 天气冷，可将拉面倒入锅中加热翻拌均匀；或者直接将番茄鸡蛋出锅倒入盘中！

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