作为一位美食爱好者(chihuo),对于食物的挑剔几乎是无止境的。所以只能沦落到自己做饭自己吃,想吃啥学啥做啥。做这个号也是因为想把自己的做菜经验分享给大家,让每个吃货都可以用身边最简单最常用的食材做出美食。

好了废话不多说了,直入正题。

今天要做的菜是茄汁大虾。看了中餐厅中有做,就跃跃欲试想试试,结果很不幸,第一做就很好吃,然后就停不下来了,每次朋友来,改善生活,都一定做它。

--食材采买

一起来看看需要什么食材吧,大虾是肯定的,如果两个人吃的话,半斤虾就可以。超市里生鲜区的活虾半斤17块,还有其他佐料番茄酱、料酒、姜、蒜、白糖,最重要的别人都没加的我独一份儿的,我加了番茄一个,自己做做吃一吃就知道有什么不一样了,一起来开始做吧~

ps:不会有几毫升,不会有几克,谁家厨房秤?!

低脂版茄汁大虾(中餐厅的茄汁大虾)(1)

接下来切番茄,一定要切成个个的小丁丁哦~竖着切片再横着切,这也会便于炒成汁。

低脂版茄汁大虾(中餐厅的茄汁大虾)(2)

菜品制作

锅内加入多一些油,先炒虾,之后会捞出虾,留部分油在锅里。

低脂版茄汁大虾(中餐厅的茄汁大虾)(3)

将虾炒至变色之后就,一个一个的仔细捞至盘中备用。留少许油在锅里,继续起火。

依次加入姜蒜西红柿丁,番茄酱,两汤匙白砂糖,翻炒一下,待番茄炒烂后加入刚才炒熟的大虾。

低脂版茄汁大虾(中餐厅的茄汁大虾)(4)

低脂版茄汁大虾(中餐厅的茄汁大虾)(5)

全部大虾裹上红色的番茄汁即可盛出,即大虾下锅后20秒,出锅!

低脂版茄汁大虾(中餐厅的茄汁大虾)(6)

好了,没那么多话,自己试试吧,番茄君要去吃了,下期再见!

,