原料:新鲜鱿鱼2只、面包屑8大勺、低筋面粉50g、鸡蛋1个调料:盐2g、料酒1勺、黑胡椒粉少许,我来为大家科普一下关于炸鱿鱼圈怎么做?以下内容希望对你有帮助!
炸鱿鱼圈怎么做
原料:新鲜鱿鱼2只、面包屑8大勺、低筋面粉50g、鸡蛋1个。调料:盐2g、料酒1勺、黑胡椒粉少许。
清洗新鲜鱿鱼,去皮去内脏。剔除鱿鱼须子部分。
将整只鱿鱼切成鱿鱼圈状,把鱿鱼圈放入碗中,加2克盐,充分搅匀,腌制5分钟。
分别准备三个容器,依次放入打好的低筋面粉,鸡蛋液,面包屑,同时也按这个顺序,将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉,蛋液,面包屑。
锅中倒入油,用大火加热至油七成热转小火,放入鱿鱼圈炸至金黄色捞出,沥干油份,即可。