清明时节雨纷纷，又到了吃清明果的季节了，每当这个时候我们这家家户户都要采摘艾草做清明果。清明果又明青团、米果。
清明果大多用艾草或鼠鞠草做成的；清明果两种口味，甜味和包馅，馅料一般是由腌菜，笋，豆腐，肉末组合而成。清明果有些地方是用糯米粉和梗米粉混合做成，有些地方则是纯粳米粉做成的。我更喜欢吃纯粳米粉制成的，纯梗米做的清明果，可以用油煎，煎好的米果特别的香脆。（这时在来碗米羹那就更完美了）如果用糯米粉做成的就不怎么好煎了。
艾叶草
鼠鞠草
小编吃了20几年的清明果心里一直有个疑问，这么好吃的清明果到底是谁创造出来的呢?于是带着疑问查找资料，询问我们的老一辈人才得知大致这样的一个传说典故;
传说有一年清明节，太平天国李秀成的得力大将陈太平被清兵追杀，逃亡中遇到一位聪明善良的农民帮他乔装成农民模样，和自己一起耕地。就这样清兵没有抓到陈太平，但清兵并未善罢甘休，于是在村口添加人手，每一个出村人都得检查以防有人给陈太平带吃的东西。
农民回家后思索着怎么解决陈太平吃的问题，不小心一脚踩在艾草丛上，滑倒在地，站起来时突然看见手上、膝盖上都染上了绿绿的颜色。他顿时有了计策，立马采了些艾草回家洗净煮熟捣碎，揉进糯米粉内，做成一个个的糯米团子。然后把绿绿的糯米团子藏在了青草里，骗过村口的哨兵。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙顿时。浑身有劲脑子也灵光了，天黑后，他绕过清兵哨顺利返回。后来，李秀成下令太平做我的兵一定要学会做青团以御敌自保。从此清明果就流行开了。
大家还有没有听过其他的版本吗？
（图片来源于网络）
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