鲤鱼能做酸菜鱼吗（需要怎么制作）

鲤鱼可以做酸菜鱼先将鱼片成薄片，加入适量淀粉、料酒、花椒粉、食盐搅拌均匀，腌制15分钟，我来为大家科普一下关于鲤鱼能做酸菜鱼吗?以下内容希望对你有帮助!

鲤鱼能做酸菜鱼吗

鲤鱼可以做酸菜鱼。先将鱼片成薄片，加入适量淀粉、料酒、花椒粉、食盐搅拌均匀，腌制15分钟。

再锅中加入少量猪油，油热后，加入泡菜及酸菜，翻炒均匀，炒出香味。加加入适量清水，小火烧15~20分钟，至酸菜出味。

放入鱼头，煮至汤开。汤开后，逐片放入鱼肉，小火慢慢烧至汤开。加入小葱，起锅做熟即可。