买鸡，你买对了么？买菜的朋友们，是不是走到卖鸡，卖鸭的宰杀点，很远就能闻到一股奇怪
的味道呢，买回家的肉类，除了其本身的肉味，还有一股腥味，不知道大家注意到没有，这个味道怎么来的？我来告诉大家：
鸡肉相对于牛羊肉来说，属于异味并不重的。主要是鸡会有腥味，像养鸡场喂养的蛋鸡等，肉的腥味会比较重，这是因为长期喂养鸡饲料，饲料中含有鱼骨粉之类的东西，导致腥味重。如果家里只喂粮食的鸡，腥味会比较小。散养鸡能自己出去吃虫子，这种鸡的味道更加鲜美。
喂粮食散养的鸡，喂养时间长，所以价格贵，不太适合大众消费。其中以“散养土鸡”为最好，公鸡冠大而红，好斗。母鸡鸡冠小。土鸡也叫草鸡，笨鸡。长期以山上的虫子或大豆，玉米等粗粮喂食。具有较强的野外觅食能力。抗病能力强，其肉质紧实。
土鸡从外观上看，头小，体型紧凑，鸡爪细。下锅煮食可见鸡油团聚于汤汁表面，有香味。
土鸡饲养时间长，当然也增加了饲养的成本，所有价格偏高。而麻鸡，三黄鸡，属于肉食鸡种类，纯粹为了长肉，几个月就出栏。由于喂养时间短，肉的腥味小。但，这种鸡肉质嫩棉，口感不好。
蛋鸡，这种鸡腥味比较重一些，因为淘汰周期长，但，有个优点，肉质口感好。
知道怎么买鸡，知道需要的是哪款了。
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