很多人都以为西门塔尔牛是肉用品种，其实大家都搞错了。西门塔尔牛严格意义上来说是兼用品种，也就是说它不仅产肉，而且产奶也比较高，当然了都处于居中水平。每年的产奶量肯定不能和荷斯坦奶牛相比，但是它综合了产肉与产奶的能力，在这两个方面他属于佼佼者。而为什么我又说西门塔尔牛类型非常多呢。#肉牛# #养殖# #养殖技术分享#
（这个图是标准的瑞士西门塔尔牛图）
西门塔尔牛的介绍而对于西门塔尔牛，它主要来源于瑞士阿尔卑斯山，经过长时间的选育，形成了大型的乳肉兼用品种，就是目前形成的这个西门塔尔牛。后来西门塔尔牛被引入了全世界，其中瑞士、法国、德国等大量分布，目前仅次于荷斯坦奶牛。因为每个地方的饲养管理技术以及气候等不同，在当地又形成了不同特色的西门塔尔牛，因此就有了中国西门塔尔牛、苏联西门塔尔牛、保加利亚西门塔尔牛等。
①中国西门塔尔牛
这只不过是西门塔尔牛的一个类型，但是它的血缘同样来自于瑞士。西门塔尔牛在我们国内分布非常广泛，尤其是集中在东北三省。现在纯种的西门塔尔牛不是太多，除非是建立了专门繁育西门塔尔牛的种畜场。如果是想要购进这些纯种的西门塔尔牛，你需要检查它以下的几个条件。
（1）种畜经营许可证
（2）引种许可证
（3）牛的系谱图
如果是正规的种畜繁育场，必须要有上面的这三个标准，如果连这些标准都没有。那他肯定不是正规的种畜场。一般一些高等院校都有相关的培育机构，像我们国内的中国农业大学、西北农林科技大学、四川农业大学等，他们的育种专业都有相关的资质以及条件去培育或者和一些大型公司合作。
②西门塔尔牛的血统
从目前来看西门塔尔牛的血统主要包括苏系、瑞系、德系、奥系等，我没有听说过有我们中系的，因为我们国内的人不喜欢育种，投资时间长还不一定有收获，他们更喜欢见效快，收益高的一些研究。当然更多的原因我们就不深究了，反正大家知道就好。
不同的品系之间他们的外貌有所差别，但是我们中国的西门塔尔牛，基本遗传了瑞士西门塔尔牛的血统基因。外貌非常相似，一般都是头上有白块儿，4个蹄子是白色的，腹部是白色的，尾巴根儿是白色的，背部稍微有点白。
西门塔尔牛的外貌以及适应性
目前来说，西门塔尔牛也可以说是我们国内适应性最强的一个牛的品种，在我们国内分布最广，而且生长速度非常快。杂交的效果也好，杂交一代日增重可以达到1000~2000克，二代可以达到2000~3000克（单纯育肥的情况下），最快的我见过一天长6斤的，有些养殖户见过最快的一天长10斤的，反正我没有见过。当然了这也取决于自己的饲养管理技术以及条件。
根据不完全的统计产奶期平均产奶量为28斤，但是随着胎次的增加，产奶量也逐渐增加。这种牛平均妊娠期为284天，它的难产率非常低，对改良黄牛比较有利。在传统的杂交体系当中，我们一般选择这种牛作为母系，而选择其他的品种牛作为父系进行杂交，从而组成高产的肉用生产配套系。
,
