肉剁馅，一定要剁哟，嫌麻烦，可以让卖家切片，再回来剁买直接处理好的肉馅太碎，不好吃放入三大勺料酒，两大勺生抽，鸡精少许，加一点水，顺着一个方向搅拌至上劲儿，再加水，继续搅拌，反复三四次，我来为大家科普一下关于蟹粉三鲜馄饨的做法?以下内容希望对你有帮助!
蟹粉三鲜馄饨的做法
肉剁馅，一定要剁哟，嫌麻烦，可以让卖家切片，再回来剁。买直接处理好的肉馅太碎，不好吃。放入三大勺料酒，两大勺生抽，鸡精少许，加一点水，顺着一个方向搅拌至上劲儿，再加水，继续搅拌，反复三四次。
虾仁去壳和虾线，放入一大勺料酒，姜粉，盖上保鲜膜放到冰箱，腌制半小时，去腥。
小香葱切碎
将虾仁一半剁泥，一半切粒，和小葱一起放入肉馅中，搅拌均匀。
韭菜切碎，放入香油搅拌，增香，避免出水。然后放入刚才拌好的肉馅中，加入两大勺耗油，少许盐和糖，调味即可开始包啦。
