前两天看了人家吃芝士排骨的视频,简直馋到不行,转天就买了排骨开始做!

芝士排骨怎么吃方便(孩子超爱吃的芝士排骨)(1)

这道芝士排骨在微博上简直各种刷屏!酱料中加了辣酱和辣椒粉看起来很辣,但是其实一开始主要是以甜口为主。收干的红色酱汁光是配上白米饭就已经非常好吃了!再加上排骨和芝士的组合根本就是永远的神!

用料

韩国辣酱

三勺

生抽

三勺

味淋或料酒

三勺

蜂蜜

三勺

米醋

一勺

韩国辣椒粉

一勺

芝麻油

一勺

大蒜

五瓣

黄洋葱

四分之一个

苹果

四分之一个

黑胡椒

适量

猪肋排

一公斤

马苏里拉芝士

200g

韩式芝士排骨的做法
  1. 把除了排骨和芝士以外的食材全部放入搅拌机, 打到顺滑后倒入保鲜袋。(没有搅拌机的同学可以用磨萝卜泥的小工具, 把洋葱、 大蒜和苹果磨成泥后再和酱料混合。)
  2. 加入排骨 ,然后把袋子里的空气挤掉, 腌制两小时左右。
  3. 找一个大一点的平底锅 ,用锡纸把锅子上面包住, 因为到最后芝士和酱料肯定会糊在锅子上,用锡纸包裹以后既卫生 ,清理起来也方便很多。
  4. 锅里放少许油, 把腌好的排骨煎一下, 然后放少许水加盖煮30-35分钟左右。
  5. 等到汤汁收干时, 倒入袋子里剩下的腌肉酱料 ,再次中火煮到收汁。
  6. 把烧好的排骨全部排到锅的左边 ,在右边撒上厚厚的芝士, 然后再次加盖小火直到芝士半融化。
  7. 最后把锅转移到电磁炉上,在芝士上撒上欧芹碎, 排骨撒上炒香的白芝麻。
小贴士

1. 韩国辣椒粉如果没有的话可以不放 ,千万别放国内一般用的辣椒面 ,真的会辣哭!2. 推荐使用马苏里拉芝士即披萨芝士,芝士味浓郁还可以拉出很长的丝,口感和趣味性都比车打芝士更胜一筹。3. 酱料还可以用来腌制鸡肉之类的 ,大家还可以试着加入年糕, 绝对好吃又管饱!

做一次就很熟练了,绝对不会翻车!

隔壁家的小孩都馋哭了!做起来!

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