小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜。很多人喜欢吃。其特点色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐的营养价值很高，它含有人体所需要的多种营养成分。
【做法一】主料豆腐6两、小葱1两辅料盐半勺、香油2克1 豆腐冲洗干净后擦干表面水分，切成1.5厘米见方的块。2 小葱去根，洗净后切碎，葱白和葱绿一起切。3 将豆腐放在盘中，撒盐，淋上香油。4 最后撒上一把小葱碎就可以了。烹饪秘籍如果不喜欢豆腐的味道，可以在切好豆腐块之后用热水烫一遍，这样可以去除大部分豆腥味。
【做法二】
菜品清淡爽口，健康低脂，鲜美入味！
原料：豆腐、香葱、酱油、米醋、辣椒油、芝麻油、原汁酱油。
做法步骤：
第1步、香葱淘洗干净备用。
第2步、把香葱切碎，豆腐切成小丁。
第3步、碗里放入米醋。
第4步、加入味极鲜酱油。
第5步、加入轻盐原汁酱油。
第6步、加入辣椒油和芝麻油搅拌均匀，料汁就做好了。
第7步、开水锅里加入少许的盐，放入豆腐丁焯水两分钟后捞出过凉。
第8步、把切好的香葱放入豆腐里，倒入做好的料汁。
第9步、翻拌均匀即可享用！
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