鸡蛋是一种营养丰富，价格相对低廉的常用食品。鸡蛋的吃法很多，根据不同年龄和身体状况，可以选用不同的吃法。婴儿常见的是吃煮鸡蛋中的蛋黄，将之碾成粉末，加水或奶使用。低领幼儿可从蒸鸡蛋羹开始，到蛋花汤、水泼蛋和煎荷包蛋。
需要食用流质饮食时，可用牛奶或豆浆冲蛋花。儿童可以使用炒鸡蛋、蛋饺、金钩千层卷、蟹粉蛋等。煮鸡蛋是常用的吃法之一，但如果煮不得法，往往会使蛋清熟而蛋黄不熟；或煮过头了，把鸡蛋煮得开了花，蛋白蛋黄都很黄很硬。
其实是不利于消化吸收的。正确的煮蛋法是鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，被人们誉为是“最接近完善的食品”，更有“白色血液”之称。有些人认为喝牛奶应该在早上喝，这是不正确的。其实，我们可以随时随地很爱，早餐时喝奶，会给一天的活动提供充足的营养保证。
晚上喝奶，不但有助于睡眠，还有助于人体对其营养成分的吸收。而大豆则是豆类中营养价值最高的品种，在百种天然的食品中名列榜首。不过，直接食用大豆会影响蛋白质的吸收，造成肠胃胀气等现象。
食用整粒大豆，蛋白质吸收量大约65%左右，而加工成豆浆后吸收量可增至96%。每天早晨，把头天晚上浸泡好的大豆放入豆浆机中，接上电源，大约20分钟后就可以引用美味的豆浆了。
而大米被誉为“五米之首”，是中国人的主要粮食作物之一，营养价值十分丰富。虽然现在家庭里多以精白米为主，但是营养成分最高的还是糙米。不过，单吃糙米口感不好，解决办法是把糙米和精米按1:4的比例混合煮。
海带营养同样很丰富，是一种经济实惠，受人们欢迎的副食，其中含碘量最高，达3%-5%。碘可以刺激甲状腺，分泌甲状腺素，甲状腺素可使头发乌黑秀美。而胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。
胡萝卜营养价值较高，但如果烹调或搭配不当，会影响对营养素的吸收。生吃胡萝卜，90%的胡萝卜素因为不能被人体吸收而被排泄掉，胡萝卜中胡萝卜素是脂溶性维生素，只能溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下，转变为维生素A而被吸收。
这么多对头发有益的食物和吃法，你记住了吗？
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