扇贝是怎么炒的（具体操作步骤）

扇贝肉要泡开洗净，洗净很重要葱切成膜，蒜切成片或者末，我来为大家科普一下关于扇贝是怎么炒的?以下内容希望对你有帮助!

扇贝是怎么炒的

扇贝肉要泡开洗净，洗净很重要。

葱切成膜，蒜切成片或者末。

锅内放油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

放入辣椒、花椒、生抽。

放入扇贝肉爆炒，一直保持大火，不停翻炒。

大火爆炒3分钟左右，加入适量盐，适量味精提鲜。

翻炒均匀即可装盘上桌。