【导读】随着人们生活质量的提高，现在“绿色环保”的生活理念也日渐普及开来、深入人心，其中食用绿色健康无污染的蔬菜就是其中的一项。其实呢，很多的蔬菜都是可以进行居室养殖的，它们不仅能够提供美味的食材，有的蔬菜还具有很好的观赏效果呢。而认识一些能够保护人体健康的蔬菜种类也是非常必要的。
蔬菜的种类非常丰富，可以说只要是能够被用于烹制菜肴的植物，都能够被算在蔬菜的行列中。而现在家庭养殖蔬菜也逐渐成了一种流行趋势，下面就来了解一下家庭养殖蔬菜的方法，以及哪些蔬菜适合家庭种植吧。
家庭养殖蔬菜的注意事项
1.浸泡种子，这样可以使它们在应季时节发芽。种子发芽前，需要有充足的水份，这和在春雨中被灌溉是同一个道理。待种子饱满后，里面的胚芽将会开始生长。花椰菜、卷心菜和芝麻菜一类蔬菜的种子可以高效地利用空气中的水分，无需事先浸泡即可快速发芽。但是预先浸泡成长比较缓慢的欧芹和防风草的种子，还是有一定的好处的。将种子放在温度为室温的水中浸泡几个小时或者整个晚上，但是不要忘记将其取出，以免种子长时间泡在水中。之后，沥干种子表面的水，然后立即开始播种。
4.器具可准备一些废弃的塑料杯，杯底扎孔，作育苗用。塑料花盆或泡沫塑料盒（底部带孔）底部带托盘。不要用瓦盆。0.5公斤陶砾和1－2公斤珍珠岩，蛭石、草炭、岩棉都可。浓缩营养液分1号和2号两种，须综合稀释使用。空塑料可不瓶2个（稀释营养液用）。
5.出苗后，每天浇稀释养液1－2次，以托盘内的渗出液体为宜。蔬苗。小苗长出2片叶子时开始疏苗，每穴只留一棵苗，多余的苗拔掉。换盆。小苗长到有3－5片真叶的时候，就要换大盆了。先在盆底部铺一层浸泡的陶砾，以利于排水，然后铺珍珠岩， 把小苗连同基质一起移植到大盆里，最后在珍珠岩上盖一层陶砾。换好盆后浇液，第一次要浇透，以托盘渗出为宜。浇液。叶菜2天浇一次液，每天浇2次水，果菜不浇水只浇液，每天2次。
6.可以无土栽培的果菜类有西红柿、黄瓜、苦瓜、草莓、樱桃萝卜。叶菜类有生菜、芹菜、香菜、小白菜、小油菜、空心菜、荷蒿等。这些菜的成熟期长短不一。果菜类一般3－5个月，叶菜类一般2－3个月。
有益于身体健康的蔬菜种类
胡萝卜：专家经过研究发现，胡萝卜是最有效的排汞食物，这是由于在胡萝卜中含有大量的果胶，它可以与汞相结合。除此之外，它还能降低血液中汞离子的浓度，并且让其加速排出体外。每天进食一些胡萝卜，还可以刺激胃肠的血液循环，改善消化系统，抵抗导致疾病、老化的自由基。
大蒜：如果我们体内的铅超标的话，就会严重的危害到我们的脏腑器官，因此在肝脏排毒吃什么好的问题上，大蒜绝对是首选。研究发现，在大蒜中存在有一些特殊的成分，它能够有效的降低体内铅的浓度。
山药：我们除了要了解肝脏排毒吃什么之外，同时还应该注重肝脏的养护。而山药不但可以同时滋补多个器官，并且还具有很好的补肾功效，对肾脏具有很好的排毒功效。
无花果：无花果是保护健康的不错选择，在无花果中含有大量的有机酸以及多种酶，适量多吃可以有效的保肝解毒，清热润肠，并且还非常有利于消化。
除了这些蔬菜外，家庭种植蔬菜还可以选择生菜、大白菜、灯笼椒、西红柿、部分水果等等，可供选择的种类是非常多的哦，大家可以根据自己的爱好自行挑选养殖。
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