准备用料猪蹄、鹌鹑蛋、姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、冰糖，我来为大家科普一下关于鹌鹑蛋炖猪蹄的做法?以下内容希望对你有帮助!
鹌鹑蛋炖猪蹄的做法
准备用料。猪蹄、鹌鹑蛋、姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、冰糖。
猪蹄洗净，冷水下锅，加料酒，煮出血水后冲洗干净。
鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用，姜切片，蒜拍碎，花椒、八角、桂皮、干辣椒冲洗干净。
将猪蹄、鹌鹑蛋、姜蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、冰糖一起放入电压力锅内胆，用适量生抽、老抽、料酒腌制半个小时。
腌制好之后，选择压力锅程序，烹饪结束后打开锅盖，撒上葱花即可。
