葡式蛋挞液做法教程(超简单葡式蛋挞液)(1)

用料 :蛋挞皮6个。鸡蛋1个。纯牛奶100克。细砂糖15-20克(喜欢甜的放20克)。

1.冰箱拿出蛋挞皮解冻备用。碗里打一个鸡蛋,加入砂糖,怕腥滴几滴柠檬汁或白醋或香草精。

葡式蛋挞液做法教程(超简单葡式蛋挞液)(2)

2.用蛋抽把鸡蛋和砂糖搅匀后加入纯牛奶,再次搅拌均匀。

葡式蛋挞液做法教程(超简单葡式蛋挞液)(3)

3.过筛2遍,口感更细腻。

葡式蛋挞液做法教程(超简单葡式蛋挞液)(4)

4.过滤好的蛋挞液直接倒入蛋挞皮中,每个倒9分满,哈哈我喜欢饱满的口感,正好6个蛋挞的量。

葡式蛋挞液做法教程(超简单葡式蛋挞液)(5)

5.送进提前预热好的烤箱,上下管190度烤25分钟左右,根据自家烤箱脾气调整温度和时间,灵活掌握。

葡式蛋挞液做法教程(超简单葡式蛋挞液)(6)

6.烤至蛋挞皮起酥分层,蛋挞液表面有点焦糖色,口感更好。(最后几分钟最好看着点,以免烤糊,提前关火。如果时间不够加几分钟。)

葡式蛋挞液做法教程(超简单葡式蛋挞液)(7)

7.烤好出炉装盘,表面微焦,完美,看着就要流口水

葡式蛋挞液做法教程(超简单葡式蛋挞液)(8)

8.近距离看一下它有多饱满,咬一口幸福感爆棚。

葡式蛋挞液做法教程(超简单葡式蛋挞液)(9)

9.我喜欢不加淡奶油的,吃着不腻,太好吃了,秒杀KFC

葡式蛋挞液做法教程(超简单葡式蛋挞液)(10)

10蛋挞皮很香酥,裹着厚厚的蛋挞液,香香嫩嫩,做6个完全不够吃。想做12个的话食材用量翻倍就可以了

葡式蛋挞液做法教程(超简单葡式蛋挞液)(11)

11.做法简单方便,灵活掌握,烤的时候里面可以加几颗自己喜欢的果干,巧克力,炼乳,芝士,或者任意你能想到的你爱吃的东西

葡式蛋挞液做法教程(超简单葡式蛋挞液)(12)

小贴士

1.调好的蛋挞液可以倒入小奶锅小火加热到40度再倒进蛋挞皮里,更容易上色。2.这个方子能做6个,蛋挞液9分满,也可以做8个,每个蛋挞倒7-8分满。3.烤箱温度不均匀或不准确的最好盯着点,看着要糊了关火或盖锡纸。4.做12个的话食材全部翻倍即可。这是无淡奶油版最基础的蛋挞液方子,抽空自己做一做吧!期待你们的作业奥!!喜欢的点赞 关注奥!每天更新美食教程!

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