第一次吃纳豆你的体验如何?一个关于#纳豆到底有多难吃#的话题引发了广泛的讨论,

纳豆的各式吃法纳豆怎么吃(第一次吃纳豆是一种什么体验)(1)

不少网友表示:“下不去嘴。” “用剁椒都拯救不了纳豆的难吃,我将用一生来治愈我吃到它的那几秒。” “我妈说,这不就是没成型的东北大酱吗?” “吃一颗要喝一杯饮料才能缓解的那种难吃!”

纳豆的各式吃法纳豆怎么吃(第一次吃纳豆是一种什么体验)(2)

但也有人表示,纳豆看起来像鼻涕,吃起来却很香!本期《健康与美容》杂志就为吃不惯纳豆的朋友们,带来纳豆的创意食谱。

本期专家

纳豆的各式吃法纳豆怎么吃(第一次吃纳豆是一种什么体验)(3)

纳豆的各式吃法纳豆怎么吃(第一次吃纳豆是一种什么体验)(4)

纳豆富含和女性激素的雌性激素有相似功能的异黄酮。为了健康和美容,有些人喜欢每天都吃纳豆。东京农业大学应用生物科学部的上原万里子教授说 :“纳豆的异黄酮,通过发酵使异黄酮上附着的糖容易分解,和其他的大豆制品相比更好。”

雌性激素和骨质代谢、脂质代谢等相关,但是随着年龄增长分泌减少。上原教授说 :“特别是更年期后骤减,容易得骨质疏松、肥胖等。”

近年来,研究表明异黄酮在肠内变成活性更强的雌马酚。可以生成雌马酚的日本人据说大约有 50%,上原教授说:“能否生成它要看个人肠内环境。并不是说坚持吃纳豆,雌马酚的生产能力就会提高,但是母体材料的异黄酮(黄豆苷原)的体内浓度会上升。”

纳豆的各式吃法纳豆怎么吃(第一次吃纳豆是一种什么体验)(5)

煎纳豆

不能吃纳豆的黏稠、受不了纳豆的味道的人也可以轻松吃下去的煎纳豆。纳豆里放进淀粉等煎一下就变成大阪烧。和蔬菜、佐料等自己喜欢的东西一起放进去,更容易吃。作为纳豆的新做法,反响很大。

纳豆的各式吃法纳豆怎么吃(第一次吃纳豆是一种什么体验)(6)

1. 半根葱切碎。

2.在小盆里放进3盒纳豆和附带的酱汁,加入葱搅拌,再加入淀粉1大匙再搅拌。不是顺时针搅拌,而是往上挑着搅拌,这样更容易。

3.平底锅里放进油1大匙加热,团成圆形然后煎。为了让表面变脆,用稍微大的火来煎两面。

每天吃都不会腻的优秀食谱介绍给大家!

纳豆的各式吃法纳豆怎么吃(第一次吃纳豆是一种什么体验)(7)

在纳豆基础上添加紫苏叶、辣白菜、海苔这些平日里的常用食材,并使用能够从中摄取到 n-3系脂肪酸的亚麻籽油来制作料理。纳豆里加上柚子胡椒、金针菇、盐海带、芝士、凤尾鱼、咸鱼酱等有咸味的东西都很搭,可以尝试一下。

纳豆的各式吃法纳豆怎么吃(第一次吃纳豆是一种什么体验)(8)

纳豆的各式吃法纳豆怎么吃(第一次吃纳豆是一种什么体验)(9)

纳豆的各式吃法纳豆怎么吃(第一次吃纳豆是一种什么体验)(10)

纳豆的各式吃法纳豆怎么吃(第一次吃纳豆是一种什么体验)(11)

纳豆的各式吃法纳豆怎么吃(第一次吃纳豆是一种什么体验)(12)

纳豆的各式吃法纳豆怎么吃(第一次吃纳豆是一种什么体验)(13)

纳豆的各式吃法纳豆怎么吃(第一次吃纳豆是一种什么体验)(14)

纳豆的各式吃法纳豆怎么吃(第一次吃纳豆是一种什么体验)(15)

纳豆是容易做成小菜的食材,但是稍微下点功夫,就可以变成主食、主菜、下酒菜,吃纳豆的机会就会增加。读者的创新食谱,一定要试试!

口袋饼三明治

彩椒富含纳豆没有的抗酸化成分的胡萝卜素、维生素C,是个很好的选择。肉使用便利店的沙拉鸡肉就可以。磨碎的纳豆易于消化也很好!这样一道菜肚子就饱饱了!

纳豆的各式吃法纳豆怎么吃(第一次吃纳豆是一种什么体验)(16)

做法:口袋饼里放上自己喜欢的蔬菜、肉和纳豆包起来就可以。便宜的牛排肉和洋葱炒一下,或者牛肉末和冰箱里剩下的蔬菜炒一下和上述的食材加到一起。炒的时候,加上味噌就好。蔬菜用烤过的彩椒、西葫芦也可以。调料也可以放蛋黄酱、卡蒙贝尔乳酪。

海带风味的纳豆拌蘑菇

低卡路里,可以摄取丰富的食物纤维。撒上万能葱色泽鲜艳。营养价值高。不仅可以做小菜,放在意大利面上也可以。

纳豆的各式吃法纳豆怎么吃(第一次吃纳豆是一种什么体验)(17)

做法:草菇、真姬菇、舞菇等、把自己喜欢的蘑菇类放在微波炉里蒸,然后拌上一盒纳豆。接下来,放上盐海带和海带茶,少量的亚麻籽油调味后就做好了。海带的美味,是和酱油、附带的酱汁完全不一样的味道。

纳豆芝士法式开胃饼干

纳豆和芝士都是发酵食品,味道也很搭。一般大家喜欢纳豆和米饭搭配,不妨试试与芝士的组合,这道菜品是制作简单的西式下酒菜。

纳豆的各式吃法纳豆怎么吃(第一次吃纳豆是一种什么体验)(18)

做法:在一盒纳豆里放进附带的酱汁、帕尔玛奶酪、橄榄油搅拌,放在饼干或者切片上。撒上黑胡椒作为点缀。晚餐喝酒时用纳豆当下酒菜!既健康而且还马上就能做好。

纳豆丸子

肉末里加上纳豆可以摄取食物纤维。把容易做成小菜的纳豆升格为主菜的好点子。

纳豆的各式吃法纳豆怎么吃(第一次吃纳豆是一种什么体验)(19)

做法:准备磨碎的纳豆一盒、鸡大腿肉末200g、搅拌好的鸡蛋1/4份、附带的酱汁、淀粉1大匙、大叶5片(切碎)、葱1/3根 (切碎)、酒、姜末、味噌各1小匙。把这些搅拌好后分成8份团成圆形,摆在平底锅两面煎好。取出来后,在平底锅中放进酱油2大匙、调味酒1大匙、酒1大匙、甜菜糖1/2小匙后开始煎煮,出来黏稠状后再次放进丸子,使丸子内部也能够加热。

金枪鱼和牛油果

味噌纳豆盖饭

金枪鱼富含维他命B6、牛油果富含维生素E等,可以摄取生成和分泌雌性激素相关的营养。调味用大豆发酵食品的味噌也很好。

纳豆的各式吃法纳豆怎么吃(第一次吃纳豆是一种什么体验)(20)

做法:在一盒纳豆里放进味噌和切碎的萝卜干咸菜搅拌,再和上切好的吃起来大小合适的金枪鱼的红肉、牛油果、萝卜嫩叶,一起放在米饭上。撒上一颗蛋黄,色泽更加鲜艳。不用纳豆里附带的酱汁,而是使用味噌调味,不会变得很水,味道醇厚很好吃!

纳豆黏稠色拉

加上西红柿、梅子增加了酸味,口味清淡。牧野女士说:“山药磨成碎末,或者敲打变软都可以,体验一下不同的口感。”

纳豆的各式吃法纳豆怎么吃(第一次吃纳豆是一种什么体验)(21)

做法:一盒纳豆里放上秋葵、山药、裙带菜、萝卜碎末、切成小颗粒的西红柿、揉碎的梅子,浇上果醋酱油喜欢吃黏稠东西的人根本停不下来!放在荞麦面上感觉也会很搭。

纳豆菜肉焖饭

用水泡开羊栖菜4小勺、一盒纳豆、炸豆腐1/2张 (切成丝)、胡萝卜1/2根 (切成丝)、附带的酱汁、酱油、酒、米酒各1大匙、米饭4两一起放进锅里煮。当觉得为了健康和美容,每天都想吃纳豆,但是没有食欲的时候,选择这道菜品一口就进肚子了。

纳豆的各式吃法纳豆怎么吃(第一次吃纳豆是一种什么体验)(22)

纳豆是营养平衡好的“日本版”超级食物,但不足的是不含抗酸化成分的维生素 C 和胡萝卜素。加上胡萝卜的食谱在营养方面评价也很高。另外,牧野女士说 :“万能葱、紫苏叶含有维生素 C、胡萝卜素。加进去,味道、营养价值和色泽都会变好。”

,