古时装束分得细，衣袄襦裳裙裤袍服衫裘。不拘哪种，都讲究柔软舒适，通身皆少有硬物，就连扣子也多由布制成。最初是布条，而后手工盘绕打结成扣，是为盘扣。
『盘扣』两个字分开看毫无诗意，放一起便立刻浪漫起来。布条折叠缝纫、细细盘织，一枚枚具有古意的盘扣，从衣襟斜过溜到锁骨，滑过腰间来到裙摆，不动声色地系住衣衫。带着些许含蓄、些许端庄，甚至些许暧昧。
最美最古的纽扣
盘扣，又叫盘花扣、盘花纽、盘香扣、纽襻。相比其他古代服饰元素，盘扣实在太常见了，各种清宫戏、旗袍、古风衣裙上都能见到，时装也不乏它的身影。
常有人误解，以为盘扣是清朝出现的，或者以为中国古代系衣服的只有布条或盘扣。其实，古代的纽扣花样多得很，从“纽”字便可看出，最早的纽扣是用绳系。后来有了石纽扣、木纽扣、金属纽扣，然后是汉服同袍熟悉的结缨系带。盘扣出现得最晚，但也不是在清朝。
日本正仓院有一件唐代大歌绿绫袍
日本正仓院有一件唐代大歌绿绫袍，上面就有盘扣。宋元出土的褙子中间，也有盘扣。有学者推断，盘扣是从西亚流传而来。因为在西亚更早期的细密画中，已出现类似盘扣的形象，而西亚服饰相对于东方服饰来说更紧身。也有学者认为盘扣源自中国结艺。当 “中国结” 遇到 “西亚盘” ，于是成就了中西合璧的盘扣。
为何清朝盘扣会十分流行呢？因为他们是马上民族，比较钟爱骑射，门襟的闭合需要更牢固。对于系带来说，显然盘扣更可靠。否则格格策马奔腾时衣带突然松了，损了姑娘家的清誉就不好了。
扣结为“公” ，即疙瘩，扣门为“母” ，即扣眼。
作为中国古老“结” 的一种，盘扣是最实用的。它虽然小，讲究却多。和今天的扣子在衣服上打洞不同，盘扣是用折叠缝纫的布料细条 （袢条） 编织，缝在衣服上的。一组完整的盘扣由扣结、扣环和扣花三部分组成。扣结为“公” ，即疙瘩，扣门为“母” ，即扣眼。它们合在一起，就系住了衣衫。扣花就是用各种布条盘织出来的花样。
加以改良，盘扣也可以做成工艺品或首饰。
从扣花的不同来区分，盘扣分两种：一字直扣和盘花扣。一字直扣十分简单，一根袢条编结成球状的扣结，另一根对折成扣环。系在一起，扣花就是简单的“一” 字。清朝满族服饰上几乎都是最简单的一字直扣。因为满清服饰本就华丽乃至繁冗。如果扣子再弄得繁复无比，反显杂乱。倒是汉族服饰，虽然受满清服饰影响领口、袖子略华丽，但整体却相对素雅，盘扣可发挥的空间就很大。
到了民国，旗袍的出现，给了盘扣无限广阔的天地。彼时旗袍多简约优雅，盘花扣精致灵动，一简一繁，自然相得益彰。以“组” 为单位的盘扣，其扣结也有太多可操作性，金、玉、玛瑙、点翠……
配铜鎏金球形环盘扣的清朝服饰
在清朝，最流行的要数铜鎏金球形环，寻常百姓都用得起。到民国，扣结更是花样百出。宋美龄当年访问美国时，她穿的深色长旗袍盘扣结就是珠宝，集中在领口和斜襟处，配上同款耳饰，气韵甚至超过佩戴珠宝项链，既精致又尊贵。
不过珠宝扣结的盘扣只适合用在领口和斜襟处，用在侧襟处就不好了。毕竟，旗袍门襟很长，从领口一直延伸到裙摆。这么长一条曲线，都装饰璀璨的珠宝，太过张扬，且有暴发户的嫌疑。
似花非花美如花
相比一字直扣，盘花扣的花样就太多了。盘扣盘出来的是结，是古代姑娘内心的情思。宋词说“心似双丝网，中有千千结” 。所有盘扣上的花，是花也不是花。
燕子扣
桃花扣
左：梅花扣，右：蝴蝶扣。
形似动物的凤凰扣、孔雀扣、燕子扣、蝴蝶扣、蜻蜒扣、蜜蜂扣、青蛙扣、蜗牛扣、乌龟扣；以中国结为造型的吉祥结扣、如意结扣、攀缘结扣、同心结扣、十全结扣、团锦结扣、三环结扣、草花结扣、双线结扣、盘长结扣；以汉字为造型的万字扣、吉字扣、喜字扣、寿字扣等，不胜枚举。
造型如此繁复，大多是加了金属丝的缘故。这种缠丝盘扣的袢条会更硬挺，也更易于塑形，可以做出更繁复的花样。但不是所有盘扣都加金属丝，还有一种“软盘花扣” ，虽不如前者硬挺秀气，却多了几分温厚拙雅。少了金属丝的支撑，软盘花扣就多了对缝制的要求。不像缠丝盘扣，只需订几个关键位置。软盘花扣要求缝密实，且线不能太松也不能太紧。
不过软盘花扣也有一个很大的好处——清洗方便。缠丝盘扣必须拆下来再洗，以免盘扣变形。软盘花扣则不用，只要不使劲揉搓，就不会变形。
宁波女作家在《纽襻》 中曾写到母亲制作盘扣。 “她把缝得细溜溜的布带子在左手指上绕几下，右手拿着布带子的另一头，在手指和布带的空隙里穿来穿去，脱开指头倒提着，布带绕成一只镂空的花篮，然后拿着一把镊子慢慢地收紧。镂空的花篮合拢了，匀称而平整。 ”
盘扣的做法不难，先盘，再包、缝、编、嵌，想要做出花样却很琐碎。自然，想做得贴合服装和人的气质，要求就更高了。面料、样式、颜色都有要求。尤其是颜色，或选衣服同类色，或用对比色。最多的还是选旗袍本身面料来做，如此，既稳妥又低调。
荷花扣
做衣服都是按照线的经纬度直着裁，但做盘扣的布是按照45度角的方向裁，这样做出的盘扣才不容易变形。
秀了27套旗袍的《色戒》 中，汤唯穿的旗袍上的盘扣，无论样式、颜色，还是材质、位置，都面面俱到，没有一丝马虎。尤其那场雨天伞下，一身孔雀蓝高领透视旗袍，一字直扣蓝得纯粹悠远。
同样的盘扣，位置不同语言便不同。配在立领上，是含蓄、典雅；配在低领处，是浪漫和娇俏；在长裙上密密地缝一排，既端庄又大方；斜襟点缀几对缠丝盘扣，古雅之中见清纯……值得一提的是，民国时学生装的盘扣都是清一色的一字直扣，且颜色均为素色。如此，反而给人气质简洁干练之感。可见，盘扣在于符合气质，不在于工艺。
文|回声
本文节选自2016年9月刊
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