蛋黄3个、白糖15克、鲜奶50克、玉米油40克、低筋粉60克、蛋白4个、白糖40克、白醋几滴将低筋粉过筛两次，其余材料称量好了备用；，我来为大家科普一下关于新手戚风蛋糕的制作方法?以下内容希望对你有帮助!
新手戚风蛋糕的制作方法
蛋黄3个、白糖15克、鲜奶50克、玉米油40克、低筋粉60克、蛋白4个、白糖40克、白醋几滴。将低筋粉过筛两次，其余材料称量好了备用；
蛋黄加糖拌匀；
蛋黄中加入鲜奶拌匀；
蛋黄中继续加入玉米油拌匀；
蛋黄中分三次加入低筋粉，拌至没有小疙瘩备用；
蛋白加入几滴白醋打至粗泡；
白糖分三次加入蛋白中打至干性发泡；
将1/3的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀；
将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀；
将面糊倒入模具中，震几下放入烤盘中；
烤箱预热160度，下层上下火，时间40分钟，温度调到150度，继续烤15分钟；
出炉后立即倒扣放置晾凉后脱模。
