韩式酱膏蟹(品尝最正宗的韩国味道)(1)

很多人对韩国美食的了解,多是来自韩剧或者韩国综艺,不知道是否因为演员的表演热情,总感觉电视里的人吃得特别香,让看的人口水直流。所以没去过韩国的人总会想着哪天要去韩国了,一定要亲自品尝一下正宗的韩国美食,看是否真有看起来那么好吃。

哈哈,不过现在有个好消息啦,想吃到真正正宗的韩国美食,不用打飞机去韩国了,在上海本土就可以吃到了,因为韩国著名的餐饮连锁品牌PRO(普乐)酱蟹在上海开设了第一家分店。

PRO(普乐)酱蟹品牌创始于1980年,第一代经营者徐爱淑女仕在首尔新沙洞开设了第一家店,因其根据祖传秘方秘制的深海梭子蟹酱蟹独特的美味而远近闻名,逐渐招来各路明星和名人政要的追捧,PRO(普乐)酱蟹的品牌以此为契机实现了商品化和品牌扩张,分店不仅开遍韩国本土,也在大陆、台湾、香港、日本等地遍地开花,并深受当地食客的欢迎。PRO(普乐)酱蟹被首尔市指定为“韩国推荐料理餐厅”,2013年被香港著名旅游杂志weekly weekend(新假期)选为2013年亚洲必吃食店大奖中韩国最好餐厅。目前经营的分店有首尔新沙总店、三成店、济州岛店、釜山海云台店与日本东京、大阪直营店等。开设在上海仙霞路的这家分店,是普乐在中国的第一家分店哦。

地址:上海长宁区仙霞路137号盛高国际大厦1M室(近娄山关路)

店面门头不是很大,但醒目的韩文招牌还是蛮好认的,找到盛高国际就看到了。

韩式酱膏蟹(品尝最正宗的韩国味道)(2)

韩式酱膏蟹(品尝最正宗的韩国味道)(3)

每一位进店的客人总会被楼梯边上的照片墙所吸引,这里有各路明星名人的留影,感兴趣的朋友可以在这边找找,看是否有你认识的明星,我粗略的看了下,只认出了张根硕,SJ的金希澈、T-ara、Runing man的池石镇和李光洙、金九拉等,还有一些韩国的棒球明星,如目前效力于美国职棒洛杉矶道奇的柳贤振。从这里不难看出普乐酱蟹在韩国本土有多么受欢迎。

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进得店来就会发现店面还是很深的,简单大气的装修风格让人感觉到时尚和舒适。

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我们一众吃货聚在店内的大包间内合个影儿,都等不急好好听韩国经理和主厨的介绍,只是一心看着桌上的美食想快点送进嘴里。

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韩国的饮食习惯,先上的一定是五花八门的各式小菜。

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辣白菜、酱藕、腌角瓜、拌杏鲍菇和鸡蛋卷,我还是最爱辣白菜。

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终于开动了,第一道就是这么生猛的,活章鱼,上桌的时候还在动,一众女亲故们都看着不敢吃,我硬着头皮下了第一筷子,感觉还行,没什么味道,沾油料吃有点儿淡,我强烈要求上辣酱,然后沾辣酱吃感觉还不错,新鲜章鱼的口感就是很筋道,唯一的缺点是咬不烂。再就提醒各位亲们吃的时候一定要快点咬碎,不然你会感觉章鱼的吸盘在吸你的口腔内壁哦~

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第二道海藻饼,用新鲜的海藻和鲜虾肉摊成的煎饼,味道很独特,喜欢海鲜的朋友一定要尝尝。

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第三道韩国主厨亲自端上的油炸石斑鱼,石斑肉质肥美鲜嫩,在中国的常见吃法是清蒸和红烧,油炸的做法大家不多见吧?这道菜韩国主厨把酱汁调得比较适合中国人的口味,感觉酱汁就是锅包肉和干烹汁的二合一,酸爽鲜甜带点儿咸,我很喜欢。

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清炖安康鱼,好吧,这道菜我有点儿理解无能,只能说韩国的清炖和中国的清炖它......它......它不是一种做法,这个更象是东北的乱炖。这道菜是用安康鱼加上豆芽、金针菇、韭菜、黑木耳炖煮而成,其中最特别的点晴之味是大量磨碎的野芝麻粉,相当的香,口感很不错,虽然卖相不咋地。

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终于最期待的蟹酱登场了,这黄澄澄饱满的蟹籽真是粒粒分明的诱惑,还有晶莹的蟹肉和浓香的秘制酱油,真是让人看着就流口水。吃上一口,咸鲜中带有海鲜特有嫩滑,奇怪的是虽然是生蟹,但一点儿腥味儿也无,酱油的口感独特,和上海人习惯的醉蟹相比,又是另一种别样的风情。

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吃完蟹身,把蟹壳里的蟹籽扒出来,倒入两勺酱蟹的酱油,加入少量米饭拌匀,这才是最正宗的韩国酱蟹的吃法,韩国人称此为“盗饭贼“或”饭小偷“,意喻为超级下饭。

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主食是蟹籽拌饭,蒸熟的米饭上有满满的蟹籽和酱汁,还有我喜欢的生蛋黄和烤紫菜,撒上芝麻这么一拌,那味道真是无法言唯,强烈推荐各位一定要尝尝。

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最后这一道菜是最对我味口的,辣花蟹汤,用韩式大酱和辣椒酱和整只的大花蟹同煮出的火锅,辣中带咸鲜,回味又有微甜,是我最喜欢的典型的韩国味道,这道菜一端上来就在瞬间被一扫而空,好在我让服务员另外特备了泡面和年糕,不得不说韩式辣汤和泡面年糕真是绝配,吃完花蟹再吃泡面,那享受真是

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另外一个我特别喜欢的就是这个,富者的韩国米酒,看颜色我刚开始还以为是樱桃或者石榴味儿的,没想到是紫薯的,甜甜的米酒只有一度,和中国的甜酒酿口感类似,开车都可以喝的,这个一定要尝尝。

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以上就是我们这顿的全部美味啦,有没有你也喜欢的?普乐酱蟹上海店还有很多其他很有特色的韩国美食,想吃到最正宗的韩国美食一定要去尝试一下哦~

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