最近大叔各种聚会排得满满的，以至最近不能很好地给家人做饭，抽了个周末，给家人做了广东人最爱之一的鸡肉，所以我们今天还是吃鸡，广东人的餐桌没有什么不可以蒸的，今天就来一道方便快捷的香菇蒸滑鸡，方便而美味，也是一个厨子对家庭的责任！这道菜是比较新颖的做法，不用放一滴油，而且营养也不会流失，做法非常的简单，大叔相信在外面的餐桌上这道菜还是比较常见的，不过在家里也一样可以做出外面的味道。
同样香菇蒸滑鸡，可以说是夏日懒人必备菜品了，轻松几步就可以搞定哦，带你离开夏季高温厨房！少烟少油，低脂营养，咬下一口鲜嫩多汁的鸡肉，感受口中鸡肉的爽滑，好吃到连汤汁都不放过，简直是人群必备啊！而且香菇的做法也很多种，比如香菇煲汤，炒青椒等做法，都是营养非常的丰富，香菇不仅还能促进钙和磷的消化吸收，有降脂降压的作用。话不多说，今天大叔下厨房教你做香菇蒸滑鸡，希望你吃得开心~
清远鸡/香菇/香菇/姜蒜/生抽//蚝油/淀粉/盐/油
1、首先切点姜蒜，把香菇切成丝热水浸泡，鸡肉剁成小块，洗干净沥水，放入适量的盐、蚝油、生抽、老抽，姜蒜、淀粉抓均匀腌制10~20分钟；
2、然后起锅烧沸水，放入鸡肉，可以适当淋点香油、花生油；
3、最后用中小火蒸20分钟，然后放入香菜出锅上桌开吃啦~
鲜香味美，简单易做的香菇蒸滑鸡就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、依然选择清远鸡，不要问我为什么，香菇用水浸泡；
2、一定要用鸡腿肉，会比较好吃，配料可以自己根据自己口味适量加辣椒或者豆瓣酱。
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