油麦菜是热性还是寒性（油麦菜是不是凉性食物）

油麦菜性质凉寒，因此尿频、胃寒的人不应多吃，我来为大家科普一下关于油麦菜是热性还是寒性?以下内容希望对你有帮助!

油麦菜是热性还是寒性

油麦菜性质凉寒，因此尿频、胃寒的人不应多吃。

油麦菜既可生食，又可热炒，因其含水量低于生菜，所以烹调时缩水较少。不过，炒油麦菜的时候切记时间不能过长，断生即可，否则会影响菜的口感和鲜艳的色 泽。由于油麦菜对乙烯很过敏，因此储藏时应尽量远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。还要特别提醒的是，油麦菜性质凉寒，因此尿频、胃寒的人不应多吃。