麻辣香锅河虾怎么做（麻辣香锅河虾的做法介绍）

食材：虾400g，木耳300g，土豆200g，豆腐60g，葱、姜、蒜适量，油、盐、酱、醋适量，我来为大家科普一下关于麻辣香锅河虾怎么做?以下内容希望对你有帮助!

麻辣香锅河虾怎么做

食材：虾400g，木耳300g，土豆200g，豆腐60g，葱、姜、蒜适量，油、盐、酱、醋适量。

将主料中的蔬菜清洗干净码在托盘中备用，芹菜切成条状，香菇和土豆切片。

将红虾处理干净，用剪刀剪开背部，取出虾线剥去靠头部位三分之二的虾壳方便入味，整理完毕放入保鲜盒中晾干水分或者直接用厨房用纸吸取表面水分。

腐皮提前泡发，切成小块状放入容器中备用

千页豆腐洗干净切成片状放入容器备用。

黑木耳丝提前泡发捞起焯水后捞起备用。

热锅倒入油将虾爆炒至表面成熟，捞起备用。然后将麻辣香锅底料放入锅中爆炒至香加入大蒜瓣和生姜炒出香味，将上面所有食材全部倒入锅中，大火爆炒到料均匀分布在所有的食材上，改中小火将所有食材炒熟即可。

出锅前尝一下咸淡，依据个人口味适当增添盐、鸡精、老抽，出锅前撒上香菜即可。