要是论软嫩度,今天这个鸡蛋水饼,在我这儿肯定是第1!

刚试验成功的这个做法,马上就给你们分享出来了。

一分钟懒人早餐美食(我愿称它为年度早餐)(1)

以往做这种小饼的时候,为了保证成功率,我都会建议你们先称重再做。

但是今天这个,就完全不需要了!勺子就是“秤”,你们可以放心地操作了。

一分钟懒人早餐美食(我愿称它为年度早餐)(2)

一分钟懒人早餐美食(我愿称它为年度早餐)(3)

而且说实话啊,做之前我也担心过,能不能成型啊,不成功怎么办啊。

不过只要你试过一次,肯定就没有怀疑了。软软嫩嫩的口感,直接拿下这个月的早餐MVP!

一分钟懒人早餐美食(我愿称它为年度早餐)(4)

一早上也不做多了,七八张的够全家吃的就行。

顺手用空气炸锅热两根宝宝香肠,再来1杯奶,我保证孩子吃得头也不抬!

一分钟懒人早餐美食(我愿称它为年度早餐)(5)

- 鸡蛋水饼 -

一分钟懒人早餐美食(我愿称它为年度早餐)(6)

· 参考月龄 ·

12个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

普通面粉

葱花 / 鸡蛋3个

辅料:油、盐、鲜菇粉

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

· 操作步骤 ·

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一分钟懒人早餐美食(我愿称它为年度早餐)(7)

一勺普通面粉,加上4勺的水,我这里面粉和水用的都是一样大小的勺子。但是因为我们是不称量的,面粉和水的量没有那么准确,可以根据想要的口感适当增减。

*如果是之前没怎么烙过这种薄饼的姐妹,我建议你们做得就不要这么稀,可以稍微稠一点,饼做得厚实一点,更容易成功。

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将面粉和水一块搅拌,一直搅到完全没有颗粒的状态,就可以放到一边备用了。如果时间允许,还可以过一下筛,整体口感会更细腻。

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一分钟懒人早餐美食(我愿称它为年度早餐)(9)

蛋糊里加上鲜菇粉、盐和葱花调味,我自己做感觉用这几种调味就足够了,不用太重口。

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一分钟懒人早餐美食(我愿称它为年度早餐)(10)

往碗里打入3个鸡蛋,充分搅拌均匀。

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不粘锅喷油,舀入1勺面糊,稍微晃一晃,让蛋糊尽量均匀的铺在锅里。

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开小火,烙到蛋饼底面定型微黄,就可以翻个面。

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其实蛋饼还是挺好熟的,不用烙到完全焦黄,熟透了就能取出来。

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一分钟懒人早餐美食(我愿称它为年度早餐)(14)

我自己的经验,这个蛋饼是能更省事儿的。给所有食材搅和匀了,再上锅一烙就行了,论省事儿还是得看它!

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