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开椰子有这技术就好了
又到了各种甜品冰点吃也吃不够的季节了。在大三亚久了最喜欢的还是椰子吧，自己做椰子料理的时候通常都是希望能够快速方便的打开椰子的硬壳取出椰子肉。今天给大家安利三种快速开椰取肉的方法吧。开椰子之前如果买的是鲜椰子有外层纤维皮的要先去掉上端的纤维层，找到椰子的眼睛（如p1网图）用筷子戳开把椰子水倒出来。 1、第一种是冷冻的方法，适合有大一点的冰箱冷冻层的小可爱。去掉多余的外皮，放在冷冻层里过夜，热胀冷缩的原理外壳会开裂，然后取肉就好了。这种方法取出来的肉比较完整。 2、第二种是加热的方法，去掉外皮的椰子放进烤箱100度十分钟，或者放进蒸锅蒸十分钟，和第一种方法一样很容易就取出椰肉。 3、第二种是用厚的刀背沿着中间一圈敲敲敲敲敲敲，中间一圈会裂开。这种方法适合比较嫩的椰子（p2），用勺子取出细嫩的椰肉，老椰子肉比较厚硬要用勺子死命撬才可以。刀好的话也可以开一个盖子（p3），做椰子冻超赞 4、第三种是最简单粗暴的，也是我最常用的。找瓷砖或水泥的地板，摔三次这样就会龟裂，特别方便的就可以取出来，只是形状不太好看。这种方法适合像我这样的懒人。笔记,
