她1963年9月17日出生于香港，从小就热爱唱歌跳舞，于21岁的时候参加了无线第一期艺员培训班因此出道，并于同年第一次出演电视剧《秋瑾》，虽然在剧中戏份不多，但她凭借靓丽的外貌和坚韧的性格很快又获得了更多的演出机会。
她就是龚慈恩，1991年合作孟飞、汤镇宗、王璐瑶等人一起主演的电视剧《雪山飞狐》在台湾中视首播，该剧一经播出便受到空前欢迎，龚慈恩在剧中一人分饰两角，一个是聪慧善良的苗若兰，一个是温婉贤惠的冰雪儿，她凭借出色的表现被誉为《雪山飞狐》诸多版本中最美的一个角色，是很多7080后心中的香港古装剧女神。
之后，龚慈恩在古装剧《包青天之青龙珠》中扮演聂小红，偷走了可以医治太后疾病的青龙珠，因此被展昭等人追捕，包拯在审案过程中被小红的孝心感动。龚慈恩扮演的聂小红扮相清新俏丽，既是潜入皇宫偷盗宝贝的小贼，又是孝感天地的乖巧女儿，她凭借不俗的表演为这个角色增彩不少。
《雪花神剑》中龚慈恩扮演聂小凤，是魔教圣女的女儿，母亲被正派人士围剿而死，年幼的聂小凤被正道人士罗玄收入门下抚养长大，两人日渐生情后有了一夕恩露，但之后罗玄却并不想负责任，还将一切过错归咎于聂小凤，聂小凤被挚爱所伤，一错再错，罗玄对她屡次痛下杀手，将聂小凤逼到绝路彻底黑化。这部剧中龚慈恩的角色在性格上跨度很大，从前期情窦初开的少女到后期因爱生恨的魔女，都表现的十分到位，演技可圈可点。
《刀歌之多情刀》中龚慈恩扮演豪姬，是大侠宫飞云的红颜知己，在对方失意的时候屡次开导安慰他，性格豪爽不拘小节，心中默默的爱慕宫飞云，却自知无法介入他与连婵的感情中，因此最后选择了主动退出成全两人感情。虽然这部剧并没有引起太多关注，但龚慈恩在剧中扮演的豪姬与何美钿扮演的连婵都极具古典美女气质，看起来十分赏心悦目。
如今龚慈恩虽然年过50却依然活跃于娱乐圈中，2016年她在电视剧《那年花开月正圆》中扮演孙俪的婆婆，2018年又在TVB《飞虎之潜行极战》中扮演吴卓羲的妈妈，与吴岱融同框出演夫妻，一个威武帅气，一个温婉动人。
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