中国人对热熟食有着特殊爱好，这也是中华美食区别于欧美或日料的重要特征。相应地，国人对热水也有着与众不同的偏好。
茶叶、保温杯、煲汤 …… 和热水相关联的大多是 " 养生 " 和 " 健康 " 之类的生活方式。但不知怎么的，" 多喝热水 " 渐渐成为年轻人的一种网络调侃，略带戏谑和漫不经心表达让不少人忽略了这句话的本意——多喝热水确实是件好事。
各类即热饮水机是真正贯彻这句话的急先锋，而北鼎 9 系即热饮水机则是它们中的佼佼者。
必须承认，当我第一眼看到它时，就被它小巧的 " 身型 " 吸引了：简洁的模块设计、曲直结合的棱角，配上莫兰迪绿色的外壳和透明水箱，一股久违的清新感扑面而来。
不得不承认，一贯出品高颜值产品的北鼎，这次也毫无意外地一击即中我的审美红心。
即热饮水机品类发展也有好几个年头，而将机身做到小巧的品牌并不少。但兼备 3L 大容量水箱的同时，却又能保证设计简约且成品精致小巧，确实也只有北鼎 9 系即热饮水机做到了。尤其是 " 浅杉绿 "（型号 S901）配色，清新中带有一丝典雅，倒是激发了想好好 " 喝水 " 的积极性。
在深度体验了这款产品，每天都用它喝将近 1.5 升水后，我对它品质的喜爱和认可，超出了当初的 " 一见钟情 " ——它几乎满足了我对即热饮水机的全部期待。
那么，由外而内，这款北鼎 S901 即热饮水机究竟优秀在哪呢？
技术与时尚结合的工业设计
在谈北鼎 9 系之前，我们需要先知道它因何而诞生，它又是如何一步步走到今天的。
得益于母公司晶辉的高端电器代工背景和技术沉淀，成立于 2009 年的北鼎从诞生之初就显现出较高的技术力。早先在替海外代工咖啡机的过程中，北鼎掌握了 " 快速生成热水、并定量地把水流到杯子里 " 的技术，并且将该技术思路转向 " 本土化 "：中国人对喝开水、泡茶才是比较广泛的诉求，于是桌面即热饮水机的产品雏形就这样形成。
作为一家知名小家电厂商，北鼎已经在即热饮水机行业深耕十多年，几乎每款产品都有清晰的开发和升级脉络。因此在这片市场红海，依靠过硬的产品品质，吸引了不少忠诚消费者，赢得了口碑，同时也积累了不俗的品牌力。这也是为什么北鼎的小家电售价通常都比其他同类产品略高，却仍获得众多消费者的喜爱——这是来自市场的认可。
正是因为有了母公司晶辉的高端电器代工背景（晶辉电器是 KitchenAid、Morphy 等知名高端厨电品牌的代工厂），北鼎一出生就 " 起点比较高 "：在设计、供应链、质检标准等，都对标海外高端产品。
在北鼎 9 系即热饮水机上，同样能看到这些影子。
早在 2013 年，北鼎就推出了 S501 即热饮水机（现已停产）；2016 年北鼎又发布了 6 系速热饮水机，推动了国内桌面饮水机市场的觉醒，即热式饮水机开始从一个小众产品逐渐破圈为大众生活品。不过，北鼎并没有因为市场热度就匆忙上马新项目，而是细心打磨，直到 2020 年才推出体积更小、出水更快的 8 系 Speedy S 即热饮水机。
（北鼎 8 系 Speedy S 即热饮水机）
到了 2021 年，已经在即热饮水机市场得心应手的北鼎，在 6 系即热饮水机的基础上，针对出水速度、水温控制、机身设计等做了全面升级，于是就有了我们今天看到的新品——北鼎 9 系即热饮水机。
具体来看，北鼎 9 系的设计细节。
饮水机本身由三大部件组成：机身、水箱和滤水盘。
（从左到右分别是水箱、机身、滤水盘）
水箱容量为 3L，放置在机身后部，水箱底部装有弹簧活塞设计，即使在装满水的情况下提起水箱，也不会出现漏水。滤水盘内有磁吸，轻轻一碰就能吸附在机身上。
北鼎对材质的选择一向不妥协，安全性放首位。
水箱采用食品级 AS 树脂，机身外壳采用食品级 ABS 树脂，无毒无味，摸上去有细磨砂质感，不留指纹，日常能保证水机呈现干净整洁。
出水口高度适中，满足常用规格的水杯、保温杯和水壶使用。
我手上这款 S901 继承了北鼎家族的设计语言—— " 浅杉绿 "，也跟近几年热门的 " 莫兰迪色系 " 有些相似。兼具典雅和清新风格，本身具备不错的装饰性，因此也深受广大消费者喜爱。
正因如此，我习惯将它放在办公桌电脑旁。周围再放些书，或者手办之类的物件，让饮水机融入我的办公桌面，个人专属感也更强烈些。
没有短板的即热出水功能
说完外观设计，我们来看它的内在——也就是它的核心功能，即热出水。跟北鼎 8 系一样，9 系即热饮水机同样满足 3 秒内即出指定温度水。
先说水箱，3 升的容量基本可以满足一个人喝两天，或者一个小家庭一天的水量。
机身上方有 4 个按钮采用触摸设计，不卡键，有效延长使用寿命。出水旋钮有一圈环形灯，可以满足夜间光线不足时使用。
在水量设置上，选择的是 100mL、200mL、300mL、500mL、800mL 五档常用水量。与市面上其他即热饮水机不同的是，9 系新增了 500ml 和 800ml 的水量，可以满足一次装满大容量水壶的需求，或是取水煲汤、煮粥的取水量大的烹煮需求。
而水温设置跟北鼎 8 系保持一致，覆盖直接饮用、泡茶、煮咖啡等多种常用冲泡饮水场景：常温、40 ℃、50 ℃、60 ℃、70 ℃、80 ℃、90 ℃、沸腾，八档水温。
平常饮水机就放在我办公的右手边，可以随手接水，不用离开座位。我最常使用的是 100mL、50 ℃的组合，温度不高，水量也不多，半小时左右喝一杯，对培养喝水习惯非常好用。
日常早上会接一杯 70 ℃的热水冲杯燕麦，中午用 90 ℃泡一杯菊花茶或者咖啡，偶尔加班的话也用 500ml 沸腾水来泡碗泡面。北鼎 9 系的五档水量、八档水温基本覆盖了日常生活对 " 喝水、用水 " 这件事的全部需求。
在附带的使用指南里，北鼎还很贴心地介绍了每个水量和水温适合的场景，例如 90 ℃适合泡咖啡和茶包，100mL 适合冲药和婴儿辅食等。如果你拿不准水量和水温，可以参考一下。
用过即热饮水机的，应该都能体会 " 无需等待 " 是一件多么幸福的事。根据实测，无论哪个水量和温度，北鼎 9 系基本都可以做到 3 秒左右出水。并且水量和水温基本和设定的数值基本一样。
（3 秒内即可出水）
对有小孩或者养猫的家庭，童锁就很关键了。北鼎 9 系出厂设定就是童锁状态，饮水机通电后 " 解锁键 " 会亮起，同时按下 " 解锁 " 和中间的旋钮，便可以解锁。锁定也是同时按下这两个按键，不用担心家里的熊孩子或者自己手误按到开关。
（锁定时 " 解锁键 " 会保持常亮）
中间最大的旋钮，结合了温度调节和出水开关，左右旋转式选择温度，下按便是出水。出水时，随时按下，就可以马上停止出水。如果再按一次出水键，水量不会接着停止的部分，而是重新设定为原来的水量。停止出水后，出水口也没有出现滴溅情况。
（出水时可以随时停止）
如果觉得 3L 太小，或者经常嫌经常换水太麻烦，可以加配官方的导水管，一般的大瓶纯净水和桶装水都能正常使用，并且无需给导水管单独通电。
（导水管使用官方演示图）
整体而言，北鼎 9 系在 " 随时随地喝热水 " 这件事上几乎做到了极致，每一个功能和细节都堪称完美，使用上也相当便捷，没有任何学习门槛。
当然，如果仅此而已的话，就有点小看这款产品了。
解放双手的自清洁功能
自疫情爆发以来，我们更多关注净水的水源问题。虽然我们过滤后的水源的质量有了保证，但日常使用，难免会有水加热后的钙质和微生物细菌沉积于内部管道。长期积累，可能会导致水机出水不均、加热不均等情况，更有甚者，饮水的口感也会有所变差。而大部分饮水机、净饮机的内部清洁程序也复杂繁琐，通常都会以普通出热水的方式完成清洁。
如何清理即热饮水机封闭的内部就成了一件 " 未解之谜 "。
而北鼎 9 系设计了独立成键的清洁功能，以 2 段式的自清洁程序和水机专用清洁片做到了内部管道的高效清洁。它有别于普通出热水的清洁方式，为了能实现内部管道清洗冲刷，北鼎 9 系采用稳定功率，保证水流速度及出水量，内部管道清洗相对于其他水机出热水更有效。
除此之外，北鼎还为即热饮水机专门研发了专用清洁片，不同于普通的饮水机通常使用除垢片、小苏打或柠檬酸，普通清洁溶液不完全溶于水，如果操作不当，很容易沉积在饮水机内部管道。
（北鼎 9 系的专用清洁片）
（清洁片会在水中自然溶解）
北鼎专用清洁片的成分包括过氧碳酸钠、碳酸氢钠、表面活性剂等，能在半小时左右完全溶于水，配合 9 系自清洁程序，高效实现水机内部管道的冲刷清洁。清洁后的废水，还可以用来清洗茶渍、咖啡渍、水壶水垢等，实现一片多用。
对使用过即热饮水机的老用户而言，肯定对饮水机加热后容易产生异味（和内部加热材质相关）印象深刻。不少饮水机往往水温越高，异味越明显。因此，开箱后建议做一次自清洁。先清洗水箱，装入 1L 的纯净水，并将标配的水机专用清洁片完全溶于水。机器通电后，直接启动「自清洁」模式，内置的清洁程序会自动冲洗内部管道，这样能有效解决新机异味情况。第二段 " 过水 " 则是可以有效地将内部管道再冲刷一遍。
整个清洁流程下来不到十分钟，除了第一轮清洁后需要冲洗水箱外，其他时候只需装入适量的水，然后一切交给程序就可以了。必须得说，这是我用过的清洁最方便的饮水机。
当然，为了更清楚地了解北鼎 9 系异味情况，我尝了清洗完成后的第一杯水，几乎没有任何塑料或者金属异味，水温凉了后再尝也没有异味。如今已使用将近半月，也未出现过异味。
（自清洁启动时）
尤其是现在还是冬天，对不愿长时间碰凉水的人来说，北鼎 9 系的自清洁功能堪称 " 懒人神器 "。
对于养成良好的清洁习惯，没什么比自清洁更好的方式了，毕竟再也不会累着自己，或者降低饮水机使用寿命。
购买建议
无论是设计，还是功能，北鼎 9 系基本做到了无可挑剔。
颇具审美的外观和小巧的机身，不仅适合办公场景，用来装点家庭茶几、书桌、床头桌、边几等温馨之地也是非常好的选择。
而在功能上，大水量、多档位，以及便捷的自清洁功能，不管是家庭还是独居青年，都相当适用。
当然，价格也是必须要考虑的，极佳的产品之上，北鼎 9 系的售价相比同行也略高。
北鼎一出生起点就比较高，从设计、供应链、质检标准等，都对标海外高端品牌，这就意味着北鼎 9 系的材质用料和品质把控要求都比市面上即热饮水机都要严格。因此也注定了北鼎 9 系的售价在同品类属于高品质行列。
北鼎 9 系不仅能满足随时出指定温度水的需求，而且满足更多花样冲泡使用场景等惊喜需求。对品质生活有更高追求的新中产、高知高质、都市白领、城市小家庭等群体，以及满足送礼的高端且实用需求，北鼎 9 系即热饮水机都是送礼、自用的优选。
无论是对自己好一点，还是递给亲朋好友一杯及时的温热，" 多喝热水 " 总归是不会错的。
3 秒！北鼎即热饮水机让你实现喝水自由
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