出去买菜的时候买了一些糖衣花生,很好吃,家里也有花生不防自己学着做做,很不错的小零食。
(资料图)
小编喜欢吃甜食,尤其是喝完药之后,必须吃一块糖,有了糖衣香酥花生就什么都解决了,跟着小编一起学做起来吧。
原料:花生米1,鸡蛋,白糖,量花生油
做法:
1、找一个大碗,把蛋清和蛋黄分离,蛋清放碗中备用。白糖加入蛋清中;
2、用筷子顺着一个方向搅拌,一直搅拌到变为浆为止,糖浆就制作好了。锅中把油烧温,放入花生米炸透;
3、待花生米熟透,迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中,开始用筷子不停的搅拌。蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上,继续搅拌,直到温度变凉,蛋液裹均匀。
注意:1、炸花生米小诀窍:锅内放入油就放花生米,切不可等油热之后再放花生米,那样会炸糊的;
2、鸡蛋清用一个就可以了,糖可以多放一点,喜欢吃甜的可以多放;
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